Cách chế biến món thịt lợn rừng xào lăn thơm ngon hấp dẫn

Hãy cùng khám phá cách xào lăn thịt lợn rừng đơn giản và hấp dẫn để mang đến cho gia đình một bữa cơm ngon miệng vào cuối tuần.

Thịt lợn rừng ngày càng được ưa chuộng trên thị trường nhờ vào vị ngon đặc trưng, gần như không có mỡ, lớp da giòn sần sật cùng với việc không có mùi hôi của cám công nghiệp như thịt lợn nhà. Với nguyên liệu này, bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau như nướng, luộc, xào sa tế, hấp sả, hay nộm tái. Trong bài viết hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách chế biến món thịt lợn rừng xào lăn thơm ngon.

Hướng dẫn cách xào lăn thịt lợn rừng thơm ngon hấp dẫn

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị:

• 500 gram thịt lợn rừng
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 50 gram miến khô
• 6 cái nấm tai mèo
• 200ml nước cốt dừa
• 200 gram lạc rang
• 1 củ hành khô và 1 củ tỏi
• Gia vị: hạt nêm, mì chính, nước mắm, hạt tiêu xay…
• Rau thơm: hành lá, rau mùi…

2. Chế biến thịt lợn rừng xào lăn

* Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch và thái thành múi cau.

– Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và thái mỏng, có thể tạo hình cho đẹp mắt.

– Nấm tai mèo ngâm nước ấm cho nở, sau đó thái sợi nhỏ.

– Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt thành khúc dài khoảng 8cm.

– Tỏi và hành khô băm nhuyễn, còn rau mùi và hành lá thái nhỏ.

– Thịt lợn rừng sau khi rửa sạch, thái miếng mỏng và ướp với hạt nêm, bột cà ri, đường, hành tỏi băm khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

* Bước 2: Xào thịt lợn rừng

– Đun nóng dầu ăn trong chảo, Phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt lợn rừng đã ướp vào xào chín tới.

– Khi thịt gần chín, thêm hành tây, cà rốt và nấm vào xào cùng.

– Khi tất cả đã chín, cho miến vào xào khoảng 1-2 phút, sau đó cho nước cốt dừa vào và nêm nếm cho vừa miệng.

– Khi hỗn hợp sánh lại, rắc rau mùi, hành lá lên, đảo thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Món thịt lợn rừng xào lăn đã hoàn thành, bạn có thể rắc chút tiêu, ớt thái lát và lạc rang ở trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Một số điều cần lưu ý khi làm thịt lợn rừng xào lăn

• Gia vị ướp có thể điều chỉnh theo khẩu vị của mỗi người.
• Miến có thể là miến gạo hoặc miến dong tùy sở thích, nhưng thời gian ngâm và xào sẽ khác nhau.
• Sử dụng chảo chống dính để tránh cháy và dính.
• Nước cốt dừa có thể mua ở siêu thị hoặc tự làm để đảm bảo chất lượng.
• Thịt lợn rừng có lớp da dày, vì thế hãy sử dụng dao thật sắc để thái trong quá trình sơ chế.
• Mua thịt từ những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.

Ngoài món xào lăn này, còn rất nhiều món ăn ngon từ thịt lợn rừng mà bạn có thể khám phá để đổi mới thực đơn cho gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!