Post in
Cách Làm Bánh Bao Không Cần Bột Nở “Ngon – Dễ” Tại Nhà – Ẩm thực Hải Phòng – Hải sản Hải Phòng
Bánh bao từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều gia đình Việt Nam nhờ vào các giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon. Hãy cùng khám phá cách làm bánh bao không cần bột nở qua bài viết dưới đây của Tự Vào Bếp nhé!
Bánh bao không bột nở – món ăn được yêu thích
Bánh bao không còn là món xa lạ đối với người Việt. Đây là loại bánh được ưa chuộng với nhiều loại nhân đa dạng, chẳng hạn như nhân chay và nhân mặn, và mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
Bánh bao không bột nở đảm bảo an toàn cho sức khỏe thực khách
Trong nhân bánh bao có chứa nhiều vitamin nhóm B như B1, B6, B12… giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và làm đẹp da một cách hiệu quả thực sự.
Đặc biệt, bánh bao còn là nguồn cung cấp hai thành phần dinh dưỡng quan trọng là folate và axít folic, với tác dụng giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi và duy trì sự hoạt động cân bằng cho hệ thần kinh.
Bánh bao là một món ăn rất được yêu thích nhờ tính tiện lợi và lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến bánh bao không bột nở, loại bánh đang trở nên hiếm hoi trên thị trường.
Tác dụng của bột nở
Bột nở giúp tạo độ phồng, xốp cho vỏ bánh bao. Hiện tại có hai loại bột nở phổ biến dùng cho làm bánh bao: Single acting và Double acting baking powder.
Sự thiếu hụt bột nở có thể khiến bánh bao bị xẹp, nhão và không còn ngon miệng. Nếu bạn tự làm bánh tại nhà, có thể thay thế bằng các loại tương tự như bột khai, bột cái, hay men để có một sản phẩm đạt tiêu chuẩn.
Cách làm bánh bao không cần bột nở
Các loại bánh bao không sử dụng bột nở đang trở thành xu hướng choice cho những ai chú trọng đến sức khỏe.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì: 600g
- Bột men: 25g
- Đường: 60g
- Sữa tươi: 200ml
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Bột đã được ủ cùng nước trong 1 ngày 1 đêm: 1 chén lớn
Công thức làm bánh bao không cần bột nở
Chiếc bánh bao không bột nở với hàm lượng dinh dưỡng cao cho bữa sáng đầy năng lượng
Hãy cùng nhau bắt đầu thưởng thức một món ăn ngon lành đầy dưỡng chất với các bước làm bánh bao không cần bột nở như sau:
- Bước 1: Trộn đều sữa tươi, bột men, đường trong một âu. Đặt hỗn hợp lên bếp một cách nhẹ nhàng và đun với lửa nhỏ.
- Bước 2: Trong một thau khác, trộn bột mì với một ít muối. Sau đó cho bột cái đã chuẩn bị vào và dùng nước men đã đun trộn chung, nhào kỹ cho đến khi bột mịn đều, rồi ủ trong khoảng 4 tiếng.
- Bước 3: Sau khi bột đã nở, hãy rắc thêm một chút bột mì khô lên bề mặt và nhào một lần nữa, ủ thêm khoảng 1 tiếng.
- Bước 4: Khi bột đã hoàn tất thời gian ủ, bạn nhẹ nhàng nặn bột, cho nhân vào giữa và từ từ xếp lại rồi đem bánh bao đi hấp.
Yêu cầu thành phẩm
Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có những chiếc bánh bao với phần vỏ trắng mịn, mềm và độ dai vừa phải. Phần nhân bên trong ngọt ngào, hòa quyện cùng hương vị bánh sẽ khiến vị giác của bạn không thể quên.
Bánh bao không bột nở phải đảm bảo lớp vỏ trắng mịn hòa quyện cùng phần nhân bên trong
Lưu ý khi làm bánh bao không cần bột nở
Để làm bánh bao thơm ngon, bạn cần chú ý một số điều sau:
- Do không có bột nở nên thời gian ủ sẽ lâu hơn một chút, khoảng 1-2 tiếng.
- Trong khi ủ, nên lưu ý không để bột tiếp xúc với không khí để tránh cho bánh bị khô, nhăn hoặc nứt khi hấp xong.
- Nên nhào bột thật kỹ để bột mịn đều.
- Nếu không dùng hết bánh, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
- Công thức làm bột cái cũng rất đơn giản: chỉ cần hòa một chén bột với ít nước sao cho thành hỗn hợp hơi lỏng và để trong 1 ngày 1 đêm.
Xem thêm:
5 Cách làm bánh bao chay ngon cho bữa ăn thanh đạm
Mách bạn 4 cách làm bánh bao sữa thơm ngon dễ dàng tại nhà
Hy vọng với những chia sẻ chi tiết trên về cách làm bánh bao không cần bột nở, bạn sẽ thực hiện thành công món bánh này ngay tại nhà. Bạn có thể tùy ý điều chỉnh nhân bánh theo sở thích như nhân thịt bằm, nhân đậu xanh hoặc khoai môn nhé!
