Nhiều người thường cảm thấy khó khăn khi phải nghĩ ra những món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, amthuchaiphong.com sẽ giúp bạn khám phá công thức nấu canh cải chua thịt bò tại nhà, một món ăn vừa hấp dẫn vừa giàu dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh cải chua thịt bò
Để nấu được nồi canh cải chua thịt bò ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 150g thịt bò bắp
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tím
- 200g dưa chua
- 1 quả cà chua (khoảng 100g)
- Hành ngò
- Các gia vị như muối, hạt nêm, đường
Các bước nấu canh cải chua thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Dưa chua rửa thật sạch với nước rồi vắt khô.
- Tỏi và hành tím lột vỏ, băm nhỏ cho sẵn.
- Cà chua rửa sạch, cắt thành 6 múi.
- Hành ngò rửa sạch, cắt khúc.
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp với một chút hạt nêm khoảng 5 phút.
Bước 2: Nấu canh cải chua thịt bò
- Đặt nồi lên bếp cho nóng, cho vào 1 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành và tỏi băm vào phi thơm.
- Khi có mùi thơm, cho thịt bò đã ướp vào xào cho đến khi thịt săn lại.
- Khi thịt bò đã săn thì cho khoảng 500ml nước vào, đậy nắp và nấu khoảng 10 phút để thịt chín mềm. Nếu có bọt nổi lên, bạn nên vớt bỏ.
- Trong lúc đó, bạn cho 1 thìa dầu vào chảo, phi hành tỏi cho thơm rồi cho cà chua vào, thêm chút muối. Khi cà chua chín sơ, bạn cho dưa chua vào xào chung (có thể thêm 1 muỗng cà phê đường để cân bằng độ chua).
- Cuối cùng, cho hỗn hợp cà chua và dưa chua đã xào vào nồi canh, nêm nếm theo khẩu vị rồi đậy nắp lại.
- Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút rồi tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức nhé!
Lưu ý khi chọn thịt bò và dưa chua
Khi chọn thịt bò, bạn nên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, gân màu trắng và mỡ có màu vàng sáng. Thịt khi ấn vào cảm thấy chắc, không dính và không có mùi lạ. Nên mua tại các cửa hàng thịt bò uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Khi mua dưa chua, hãy chọn loại mới muối, có màu sắc tươi mát, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn nắm rõ cách nấu canh cải chua thịt bò để mang đến cho gia đình bữa cơm tuyệt vời và đầy dinh dưỡng.
