Post in
Học ngay 2 cách làm bánh bông lan cam “mềm như mây, nhẹ như bông”
Bánh bông lan cam – một món bánh ngọt thơm ngon với độ xốp và mềm mịn, trở thành sự yêu thích của nhiều gia đình. Đặc biệt, bánh vẫn giữ được vị thơm ngon và kết cấu tuyệt vời ngay cả khi nguội. Hãy cùng khám phá công thức làm bánh bông lan cam qua bài viết dưới đây nhé!
Cách làm bánh bông lan cam bơ
Sự kết hợp độc đáo giữa cam và bơ mang đến cho món bánh bông lan cam bơ một hương vị đặc trưng và vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn đây là một món ăn vặt tuyệt vời mà gia đình bạn không thể bỏ qua!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh bông lan cam bơ ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bơ nhạt: 125g
- Bột mì: 185g
- Trứng: 3 quả
- Bột nở: 1 muỗng cà phê
- Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê
- Đường: 140g
- Nước cam: 150ml
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Vỏ cam: lượng tùy ý
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh bông lan cam bơ
Các bước thực hiện
Dưới đây là các bước để thực hiện chiếc bánh bông lan cam bơ:
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột
Trong một âu lớn, trộn đều bột mì với bột nở. Ở một âu khác, cho bơ và một chút muối vào, sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho bơ mềm mịn trong khoảng 1-2 phút. Từ từ cho đường vào, nhớ đánh với tốc độ chậm, rồi tăng tốc độ lên cho đến khi bơ chuyển sang màu vàng nhạt.
Bước 2: Đánh trứng
Cho trứng vào âu bơ từ từ và đánh nhẹ nhàng cho đến khi trộn đều. Tiếp theo, cho thêm vani và vỏ cam đã nạo vào, lưu ý làm nóng lò trước ở 170 độ C khoảng 10 phút trước khi nướng.
Bước 3: Kết hợp bột và nước cam
Rây bột mì vào hỗn hợp trên, trộn ở tốc độ chậm cho đến khi hỗn hợp đặc sệt. Cuối cùng, thêm nước cam vào và tiếp tục trộn đều.
Bước 4: Nướng bánh
Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 170 độ trong khoảng 30-35 phút. Sau khi nướng xong, để bánh nguội và có thể phết một lớp siro đường cùng vỏ cam lên bề mặt bánh.
Cách làm bánh bông lan cam tươi
Nếu bạn muốn bánh bông lan cam tươi ngon hơn nữa, hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu nước ép cam tươi. Công thức làm sẽ như sau:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm 2 chiếc bánh bông lan cam tươi kích thước 16cm, các bạn cần những nguyên liệu sau:
- Lòng đỏ trứng gà: 5 quả
- Lòng trắng trứng gà: 5 quả
- Dầu ăn: 45g
- Nước cam ép: 80g
- Vỏ cam vàng: 10g
- Chiết xuất vani: 5g
- Bột mì: 70g
- Bột bắp: 30g
- Đường cát: 115g
- Chanh: 1 miếng nhỏ
- Muối: 1g
Những nguyên liệu cần chuẩn bị khi thực hiện bánh bông lan cam tươi
Công thức làm bánh bông lan cam tươi
Cách làm bánh bông lan cam tươi được thực hiện qua các bước sau:
Bước 1: Kết hợp các thành phần
Cho lòng đỏ trứng, dầu ăn, nước cam, vỏ cam và vani vào một âu, sau đó khuấy đều. Tiếp theo, rây bột mì và bột bắp vào, trộn cho đến khi không còn cặn bẩn.
Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng
Đánh lòng trắng trứng với một ít muối cho đến khi có bọt khí. Thêm nước cốt chanh và từ từ cho đường vào, tiếp tục đánh bông cho đến khi lòng trắng bông mịn.
Bước 3: Kết hợp hỗn hợp
Chia lòng trắng đã được đánh bông thành 3 phần. Lưu ý chỉ cho 1/3 vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng để không làm mất bọt khí, sau đó cho phần còn lại vào đều.
Bước 4: Vô khuôn và nướng bánh
Đổ hỗn hợp vào khuôn và dàn đều. Nướng ở 160 độ C trong 60 phút. Chờ đến khi bánh nguội trước khi trang trí.
Đặc biệt: Cách làm bánh bông lan cam bằng nồi cơm điện
Bạn không cần phải có lò nướng để làm bánh bông lan cam, chỉ với nồi cơm điện cũng có thể tạo ra chiếc bánh thơm ngon!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì: 60g
- Bột bắp: 40g
- Sữa tươi: 30ml
- Dầu ăn: 15ml
- Trứng gà: 4 quả
- Đường: 70g
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Vani: ½ muỗng cà phê
- Chanh: ½ quả
- Nước cam ép: 80g
- Vỏ cam vàng: 10g
Công thức làm bánh bông lan cam bằng nồi cơm điện
Các bước thực hiện bánh bông lan cam bằng nồi cơm điện như sau:
Bước 1: Chuẩn bị bột
Rây 60g bột mì và 40g bột bắp. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng và đánh lòng trắng với muối và nước cốt chanh cho đến khi bông mịn.
Bước 2: Kết hợp các thành phần ở lòng đỏ
Cho vani, sữa, nước cam và dầu ăn vào âu lòng đỏ, sau đó rây bột mì và bột bắp vào rồi đánh đều đến khi mịn.
Bước 3: Kết hợp hỗn hợp trứng
Trộn đồng đều giữa lòng trắng và lòng đỏ. Lưu ý không trộn quá lâu để giữ bọt khí.
Bước 4: Nướng bánh trong nồi cơm điện
Lót giấy nến dưới đáy nồi cơm điện, đổ hỗn hợp bột vào. Chọn chế độ nấu Cook và nấu trong khoảng 40 phút.
Bước 5: Kiểm tra bánh chín
Kiểm tra bánh bằng cách ấn nhẹ lên bề mặt, nếu không lõm thì bánh đã chín. Chờ cho bánh nguội trước khi thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
Bánh bông lan cam khi hoàn thành phải có vẻ ngoài bắt mắt, hương thơm quyến rũ cùng với độ mềm mịn, thơm ngon, mang hương vị cam tươi đặc trưng.
Mẹo để làm bánh bông lan cam ngon
Để lòng đỏ nhanh chóng bông, bạn có thể đặt âu trứng trong nồi nước ấm. Hãy nhớ không trộn quá lâu giữa lòng đỏ và lòng trắng để tránh làm bọt khí bị phá vỡ.
Bánh bông lan cam hứa hẹn sẽ trở thành một món bánh yêu thích của gia đình bạn. Chúc bạn thực hiện thành công và có những giây phút thưởng thức bánh thật tuyệt vời bên người thân và bạn bè!
