Post in
Học ngay 2 cách làm bánh bông lan nho đơn giản ngon miễn chê
Bánh bông lan nho là một món bánh thơm ngon mà bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện tại nhà với công thức không quá phức tạp. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá 2 cách làm bánh bông lan nho phổ biến nhất, giúp bạn có những trải nghiệm nấu ăn thú vị và độc đáo tại gia.
Cách làm bánh bông lan nho bằng lò nướng
Bánh bông lan nho khô không chỉ là món bánh truyền thống được nhiều người yêu thích mà còn mang lại sự hài hòa giữa vị béo của bơ, ngọt ngào của nho và béo ngậy của sữa. Bạn có thể tự tay làm nên những chiếc bánh này chỉ với một chiếc lò nướng trong bếp nhà mình.
Những chiếc bánh bông lan nho được nướng trong lò nướng có độ hòa quyện hương vị rất cao
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bột mì: 180g
- Bột nở: 1.5 muỗng cà phê
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
- Bơ: 110g
- Đường: 110g
- Vanila nước: 1.5 muỗng cà phê
- Trứng: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Nho khô: 100g
- Bột áo cho nho: 10g
- Rượu rum: 15ml
Công thức thực hiện bánh bông lan nho khô bằng lò nướng
Cách làm bánh bông lan nho khô được thực hiện qua các bước sau đây:
- Bước 1: Rửa sạch nho khô bằng nước ấm để loại bỏ lớp đường bên ngoài. Ngâm nho trong rượu rum khoảng 1 tiếng rưỡi để nho nở đều.
- Bước 2: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 165 độ C. Phết bơ chống dính lên khuôn và rắc một lớp bột áo lên khuôn.
- Bước 3: Dùng máy đánh bơ và đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà.
- Bước 4: Thêm trứng và vani vào đánh đều.
- Bước 5: Trong một âu khác, trộn bột mì, bột nở và muối với nhau.
- Bước 6: Nho khô sau khi ngâm thì đổ ra rổ để ráo. Phủ bột lên nho để tránh nho bị trôi xuống đáy bánh trong quá trình nướng.
- Bước 7: Trộn đều hỗn hợp bột và sữa tươi, bơ trứng đường bằng máy đánh trứng. Rây bột vào âu bơ và trộn đều. Thêm lần lượt sữa tươi vào cho đến khi hết chuẩn bị.
- Bước 8: Cho nho khô đã phủ bột vào âu bột và trộn đều.
- Bước 9: Đổ bột vào khuôn, chỉ nên đổ khoảng ⅔ khuôn để có không gian cho bánh nở.
- Bước 10: Nướng bánh trong khoảng 30 phút ở 165 độ C cho đến khi bánh chín vàng.
Cách làm bánh bông lan nho bằng nồi cơm điện
Bạn hoàn toàn có thể làm bánh bông lan nho bằng nồi cơm điện chỉ với các bước vô cùng đơn giản
Không có lò nướng cũng không sao! Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh bông lan nho khô ngon miệng chỉ với nồi cơm điện. Hãy cùng tìm hiểu ngay công thức dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng: 4 quả
- Bột mì: 150g
- Bột nở: 2g
- Sữa tươi không đường: 50g
- Dầu ăn: 40ml
- Chanh: ½ quả
- Muối: ⅛ muỗng cà phê
- Nho khô: 1 hộp
Cách thực hiện bánh bông lan nho thơm ngon bằng nồi cơm điện
Sau đây là các bước làm bánh bông lan nho khô bằng nồi cơm điện:
- Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai âu riêng biệt.
- Bước 2: Rây bột mì và bột nở cho mịn và chia thành 2 phần.
- Bước 3: Đánh bông lòng trắng đến khi cứng, sau đó cho nước cốt chanh vào và từ từ cho đường vào, đánh cho tan hoàn toàn.
- Bước 4: Thêm lòng đỏ vào, đánh đều. Sau đó, thêm sữa tươi và đánh cho hòa quyện.
- Bước 5: Trộn bột vào hỗn hợp lòng đỏ một cách nhẹ nhàng để giữ được bọt khí.
- Bước 6: Thêm dầu ăn và nho khô đã phủ bột vào trộn đều.
- Bước 7: Lót giấy nến và phết dầu ăn vào nồi cơm để tránh cháy.
- Bước 8: Đổ hỗn hợp bột vào nồi, đập nhẹ nồi để làm phẳng.
- Bước 9: Chọn chế độ Cook và chờ đến khi nồi chuyển sang chế độ Warm. Thực hiện lặp lại ba lần như vậy, mỗi lần cách nhau 7 phút.
- Bước 10: Sau khi bánh chín, trang trí thêm nho khô lên bề mặt và thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm cần đạt khi làm bánh bông lan nho
Bánh bông lan nho khô phải có độ mềm xốp, hương thơm ngọt ngào và màu sắc bắt mắt. Khi cắt, bánh phải dễ dàng và không bị khô. Hương vị của nho hòa quyện hoàn hảo với bột bánh, mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức.
Bánh bông lan nho sau khi hoàn thành phải có độ mềm, xốp với hương vị tuyệt hảo
Những biến tấu bánh bông lan nho nên thử
Bánh bông lan cuộn nho khô
Bánh bông lan cuộn nho khô được rất nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị độc đáo
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh bông lan cuộn nho khô cho 4 người, bạn cần chuẩn bị:
- Trứng gà: 3 quả
- Nho: 200g
- Sữa tươi: 40ml
- Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê
- Bột gạo: 60g
- Đường nâu: 40g
Cách thực hiện
Công thức làm bánh bông lan cuộn nho khô gồm các bước sau:
- Bước 1: Nho tươi rửa sạch, lột vỏ, cắt đôi và bỏ hạt.
- Bước 2: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Thêm 20g đường nâu, 40ml sữa tươi và nước cốt chanh vào lòng đỏ rồi đánh đều.
- Bước 3: Thêm 60g bột gạo vào trộn đều. Đánh bông lòng trắng và thêm phần đường nâu còn lại vào đánh đều.
- Bước 4: Chia hỗn hợp lòng trắng thành 3 phần và cho vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng.
- Bước 5: Lót giấy nến vào khuôn, đổ hỗn hợp vào và dàn đều. Nướng bánh ở 170 độ trong 14 phút.
- Bước 6: Phết kem sữa chua lên bề mặt bánh, xếp nho lên rồi cuộn lại chặt tay. Để trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng để định hình.
- Bước 7: Cắt bánh và thưởng thức!
Bánh bông lan bơ nho
Bánh bông lan bơ nho là sự kết hợp hoàn hảo của nho và bơ
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà: 3 quả
- Bột mì: 150g
- Bơ lạt: 150g
- Đường: 130g
- Bột nở: 2 muỗng cà phê
- Sữa tươi không đường: 40ml
- Muối: ½ muỗng cà phê
- Vani: 1 muỗng cà phê
- Nho khô: 25g
- Rượu rum: 25ml
Cách làm bánh bông lan bơ nho
Áp dụng công thức với những bước sau đây để thực hiện bánh bông lan bơ nho:
- Bước 1: Khởi động lò nướng ở 155 độ C trước 10 phút khi làm bánh.
- Bước 2: Đổ rượu rum lên nho khô cho mềm và thơm. Lót giấy nến vào khuôn.
- Bước 3: Trộn bột mì, bột nở, muối và rây thật kỹ.
- Bước 4: Hòa tan sữa tươi và vani. Đập trứng vào tô và đánh tan.
- Bước 5: Dùng máy đánh trứng đánh bơ với đường cho đến khi chuyển sang màu trắng ngà.
- Bước 6: Điều chỉnh máy ở tốc độ cao, thêm trứng vào từ từ và trộn cho hỗn hợp mịn màng.
- Bước 7: Đổ bột đã rây vào và trộn. Thêm sữa và nho khô vào trộn đều.
- Bước 8: Rải hạnh nhân lên trên mặt bột trước khi nướng.
- Bước 9: Nướng tại lò trong khoảng 40 – 55 phút. Kiểm tra bánh bằng cách xiên tăm vào giữa.
Bánh bông lan nho khô là một trong những món bánh truyền thống được rất nhiều người yêu thích. Bạn hãy thử sức với công thức này và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon nhé!
