Post in
2 cách làm bánh bông lan chuối giàu dinh dưỡng mềm, xốp siêu ngon
Bánh bông lan chuối là một trong những món bánh dễ làm và được ưa chuộng tại nhiều quốc gia. Với các nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể thực hiện món bánh này một cách nhanh chóng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn 2 công thức để làm bánh bông lan chuối Đài Loan và Nhật Bản, hứa hẹn mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho gia đình và bạn bè.
Cách làm bánh bông lan chuối Đài Loan
Bánh bông lan chuối Đài Loan nổi bật với hương vị thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Lớp vỏ bánh chuối
- Sữa tươi không đường: 130g
- Bơ lạt: 90g
- Dầu ăn: 68g
- Bột chuối nguyên chất: 40g
- Muối: ¼ muỗng cà phê
- Trứng gà: 3 quả
- Đường cát: 170g
- Cream of tartar: 1 muỗng cà phê
Nhân kem phô mai chuối
- Sữa tươi không đường: 274g
- Trứng gà: 2 quả
- Đường: 60g
- Bột chuối nguyên chất: 60g
- Bột mì: 26g
- Muối: ⅛ muỗng cà phê
- Cream Cheese: 100g
- Whipping Cream: 100g
Công thức làm bánh bông lan chuối Đài Loan
Cách làm bánh bông lan chuối Đài Loan được thực hiện với những bước cụ thể như sau:
Lớp vỏ bánh chuối
- Bước 1: Làm nóng sữa tươi, bơ và dầu ăn trong lò vi sóng.
- Bước 2: Trộn đều bột mì và bột chuối.
- Bước 3: Kết hợp hỗn hợp bơ sữa với hỗn hợp bột mì, thêm lòng đỏ trứng đã rây và trộn đều.
- Bước 4: Đánh lòng trắng trứng với đường và cream of tartar đến khi bông mịn.
- Bước 5: Kết hợp hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp bột một cách nhẹ nhàng.
- Bước 6: Dàn đều hỗn hợp vào khay nướng đã lót giấy và thêm mứt chuối lên bề mặt.
- Bước 7: Nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 18-20 phút.
- Bước 8: Để nguội rồi cắt bánh và cho nhân kem vào, cuộn lại.
Nhân kem phô mai chuối
- Bước 1: Trộn đều bột mì, bột chuối, đường và muối để tạo hỗn hợp đồng nhất.
- Bước 2: Đun nóng sữa và hòa vào hỗn hợp khô.
- Bước 3: Thêm lòng đỏ trứng vào, khuấy đều và lọc mịn.
- Bước 4: Nấu hỗn hợp trên bếp, khuấy cho đến khi đặc lại, thêm cream cheese và whipping cream, rồi để nguội trong tủ lạnh.
Nhân kem chuối phô mai hòa quyện hoàn hảo
Cách làm bánh bông lan chuối Nhật Bản
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chuối: 100g
- Bột mì: 55g
- Trứng gà: 4 quả
- Sữa tươi có đường: 160ml
- Baking soda: ½ muỗng cà phê
- Bột bắp: 10g
- Bơ lạt: 5g
- Vani: 1 muỗng cà phê
- Nước cốt chanh: ¼ muỗng cà phê
- Đường bột: 70g
- Dầu ăn: 25g
Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm bánh bông lan chuối Nhật Bản
Cách làm bánh bông lan chuối Nhật Bản
Thực hiện bánh bông lan chuối Nhật Bản theo các bước dưới đây:
Bước 1: Làm nhân bánh
- Nghiền chuối, trộn với lòng đỏ, sữa, bột bắp, đường và vani.
- Lọc qua rây để đạt độ mịn.
- Đun nóng hỗn hợp tới khi đặc và thêm bơ đến khi tan chảy, rồi để lạnh.
Bước 2: Làm lớp vỏ bánh
- Tách lòng đỏ trứng, trộn với sữa và vani, sau đó thêm bột mì.
- Đánh lòng trắng trứng với muối và đường cho đến khi cứng.
- Trộn từng phần lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ.
Bước 3: Nướng bánh
- Nướng ở nhiệt độ 75 độ C trong 20-25 phút.
Bước 4: Cuộn bánh
- Cắt bánh thành từng phần, cho nhân vào và cuộn lại, sau đó để lạnh từ 1-2 tiếng.
Bánh bông lan chuối Nhật Bản đã hoàn thành
Những cách làm bánh bông lan chuối đơn giản tại nhà
Với 3 công thức làm bánh bông lan chuối ở trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà với những nguyên liệu đơn giản. Hãy cùng thưởng thức cũng gia đình các món bánh thơm ngon này nhé!
Cách làm bánh bông lan chuối truyền thống
Bánh bông lan chuối truyền thống là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Cùng tìm hiểu cách làm nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chuối: 300g
- Đường cát: 150g
- Trứng gà: 3 quả
- Dầu ăn: 100g
- Baking soda: 5g
- Bột nổi: 5g
- Sữa tươi: 100g
- Bột mì: 190g
Công thức thực hiện bánh bông lan chuối truyền thống
Cách làm bánh bông lan theo kiểu truyền thống gồm các bước:
Bước 1: Thực hiện hỗn hợp bột bánh
- Nghiền chuối và trộn cùng đường, sau đó thêm trứng và đánh cho hỗn hợp mịn.
- Pha sữa và dầu ăn vào, thêm bột mì, bột nổi và baking soda. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp không còn vón cục.
Bước 2: Nướng bánh
- Chuẩn bị khuôn bánh, đổ hỗn hợp vào và nướng ở 190 độ C trong 15-20 phút.
Cách làm bánh bông lan chuối bằng nồi cơm điện
Bánh bông lan chuối bằng nồi cơm điện thơm ngon và đơn giản
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho phần hoa quả
- Chuối: 200g
- Nước cốt chanh: 30-40ml
- Bơ nhạt: 50g
- Đường nâu: 70g
Nguyên liệu phần bánh bông lan
- Bột mì đa dụng: 180g
- Bột nở: 7g
- Bột quế: 1-2g
- Bơ nhạt: 120g
- Đường: 85g
- Vani: 5ml
- Sữa tươi không đường: 60ml
- Sữa chua không đường: 65g
- Trứng gà: 2 quả
- Muối và ngũ vị hương
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Làm phần hoa quả
- Chuối cắt lát, phết nước cốt chanh rồi trộn với bơ và đường nâu.
- Cho hỗn hợp vào nồi cơm điện.
Bước 2: Làm hỗn hợp bột
- Trộn bột mì, bột nở, và bột quế. Đánh bơ với đường và eggs cho đến khi bông lên, sau đó cho sữa và sữa chua vào.
Bước 3: Nướng bánh
- Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện và nướng trong 50 phút.
Cách làm bánh bông lan chuối bằng nồi chiên không dầu
Bánh bông lan chuối làm bằng nồi chiên không dầu không gây cảm giác béo ngậy
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chuối: 7 quả
- Đường: 120g
- Dầu ăn: 120ml
- Sữa tươi không đường: 120ml
- Trứng gà: 1 quả
- Bột mì đa dụng: 200g
- Baking soda: 5g
- Muối: 2g
Công thức làm bánh bông lan chuối bằng nồi chiên không dầu
Cách thực hiện gồm:
- Dằm nhuyễn chuối và trộn với đường, dầu ăn, sữa và trứng.
- Trộn bột mì, baking soda và muối, sau đó kết hợp với hỗn hợp chuối.
- Lót giấy nến rồi đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 165 độ C trong 30 phút.
- Rắc thêm nho hoặc hạnh nhân nếu thích.
Với những công thức trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món bánh bông lan chuối hấp dẫn cho gia đình. Chúc bạn thành công với những món bánh bông lan thơm ngon này!
