Post in
Bắt trend cùng bánh bông lan trà xanh thơm ngon nức mũi thôi nào!
Bánh bông lan trà xanh là một món ăn nổi tiếng với sự yêu thích của rất nhiều người nhờ hương vị độc đáo và đặc sắc. Hãy cùng nhau khám phá công thức để làm ra món bánh hấp dẫn này ngay bây giờ nhé!
Những lợi ích tuyệt vời từ bột trà xanh
Bột trà xanh, hay còn gọi là matcha, là một nguyên liệu ẩm thực phổ biến có nguồn gốc từ Nhật Bản. Được sản xuất từ lá trà xanh nguyên chất, bột trà xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tiêu diệt tế bào ung thư và chống lão hóa hiệu quả.
Thêm vào đó, bột matcha còn giúp hỗ trợ giảm cân nhanh chóng nhờ vào khả năng đốt cháy calo. Sử dụng bột trà xanh hàng ngày không gây tác dụng phụ và không làm ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch hay huyết áp.
Bột matcha cung cấp nguồn năng lượng mạnh mẽ, giúp bạn cảm thấy minh mẫn, tỉnh táo và tập trung tốt hơn trong công việc. Nó cũng có khả năng tăng cường hệ miễn dịch và giảm cholesterol trong cơ thể, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Bột trà xanh mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột mì số 8: 30g;
- Bột trà xanh: 10g;
- Bột ngô: 30g;
- Trứng gà: 3 quả;
- Sữa tươi: 10ml;
- Đường: 60g;
- Dầu ăn: 20ml;
- Muối: ½ muỗng cà phê;
- Tinh chất vani: 1 muỗng cà phê.
Nguyên liệu chính để thực hiện bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện
Cách làm bánh bông lan trà xanh
Cách làm bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện bao gồm những bước dưới đây:
Bước 1: Rây bột
Trước hết, bạn cần rây mịn 30g bột bánh, 30g bột mì và 10g bột trà xanh vào một âu lớn. Khuấy đều hỗn hợp bằng phới lồng để các loại bột hòa quyện với nhau.
Rây bột thật mịn
Bước 2: Đánh lòng trắng trứng
Bạn cho 3 lòng trắng trứng cùng với ½ muỗng cà phê muối vào tô, sau đó dùng máy đánh trứng ở tốc độ thấp cho đến khi trứng nổi bọt khí. Chia 60g đường đã chuẩn bị thành 3 phần, thêm từng phần vào tô trứng và đánh tan sau mỗi lần thêm đường. Khi đã đánh hết đường, tăng tốc độ máy lên cao và đánh cho đến khi trứng bông mềm, bóng và mịn.
Sau khi được, bạn chuyển sang âu khác, cho 3 lòng đỏ trứng, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 10ml sữa tươi và 20ml dầu ăn vào, khuấy đều và chia hỗn hợp thành 2 phần để đánh bông ở tốc độ thấp.
Bước 3: Trộn hỗn hợp bột
Chia phần bột khô thành 2 phần và lần lượt cho vào hỗn hợp trứng đã đánh bông, trộn nhẹ nhàng bằng máy ở tốc độ thấp để tránh làm vỡ bọt khí trong trứng.
Bước 4: Nướng bánh
Phết một lớp dầu ăn lên khuôn rồi đổ khoảng 2/3 hỗn hợp bột vào khuôn. Khởi động nồi cơm điện với chế độ Cook và nướng bánh cho đến khi nồi tự động chuyển sang chế độ Warm. Bấm nút Cook thêm 2 lần nữa cho đến khi bánh chín.
Nướng bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện
Yêu cầu thành phẩm
Sau khi hoàn thành, bánh bông lan trà xanh cần đạt được những tiêu chí sau:
- Bánh có hương thơm nhẹ nhàng cùng kết cấu mềm xốp, đàn hồi tốt.
- Khi ăn không có hiện tượng khô và mất nước.
- Hương vị thơm ngon, sự hòa quyện giữa vị đắng nhẹ của trà xanh và vị ngọt tự nhiên rất hấp dẫn.
Bánh bông lan trà xanh phải mềm, xốp, không quá khô
Một số lưu ý khi làm bánh bông lan trà xanh
Để có thể làm bánh bông lan trà xanh thành công, bạn nên lưu ý một số điều sau:
- Không nên cho đường vào tất cả một lần, mà hãy thêm từng chút một để hỗn hợp được hòa quyện tốt hơn.
- Lòng trắng trứng cần để ở nhiệt độ phòng trước khi đánh bông.
- Tránh khuấy quá lâu khi trộn để không làm vỡ bọt khí, điều này sẽ gây xẹp bánh.
- Dụng cụ dùng để đánh trứng phải sạch sẽ, không dính dầu mỡ.
- Nếu bạn muốn trang trí bánh, hãy đợi bánh nguội hoàn toàn trước khi thực hiện.
Bánh bông lan trà xanh bằng nồi cơm điện giờ đã hoàn chỉnh! Với hương vị thơm ngon, vị ngọt tự nhiên và độ thanh mát của trà xanh, chắc chắn món bánh này sẽ khiến gia đình bạn mê mẩn.
