5 Cách Làm Bánh Bao Chiên Vàng Ươm, Giòn Rụm Siêu Dễ – Ẩm Thực Hải Phòng – Hải Sản Hải Phòng

Bánh bao chiên là một biến tấu hấp dẫn của món bánh bao truyền thống, mang đến hương vị mới lạ và độc đáo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 5 công thức làm bánh bao chiên siêu ngon mà bạn không nên bỏ lỡ.

Cách làm bánh bao chiên truyền thống

Bánh bao chiên truyền thống là món ăn lý tưởng thay đổi cho thực đơn bữa sáng của gia đình.

Ngoài việc thưởng thức bánh bao hấp, bánh bao chiên sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của cả gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món bánh bao chiên đơn giản này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g bột bánh bao
• 300g thịt heo băm
• 200ml sữa tươi
• 20g miến khô
• 1 cây lạp xưởng
• 2 cái nấm mèo
• 10g nấm hương
• 15 quả trứng cút
• ½ cây hành lá
• 1 muỗng cà phê hành tím băm
• 2.5g men nở
• 100ml dầu ăn
• 2 muỗng cà phê dầu hào
• 1 muỗng cà phê nước tương
• ½ muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê bột ngọt

Cách chế biến bánh bao chiên

Dưới đây là quy trình làm bánh bao chiên cực kỳ đơn giản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ngâm miến trong nước ấm cho mềm.
• Băm nhỏ hành lá đã rửa sạch.
• Ngâm nấm mèo và nấm hương vào nước cho nở, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.
• Luộc lạp xưởng và cắt thành lát mỏng.
• Luộc trứng cút, lột vỏ và rửa sạch.

Lạp xưởng đã luộc và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 2: Ngâm bột

• Cho bột vào âu, sau đó hòa 2.5g men nở với 200ml sữa tươi. Khuấy đều và nhồi đến khi không dính tay. Thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào nhồi tiếp.
• Đậy kín và ủ bột trong khoảng 20 phút cho bột nở gấp đôi.

Ủ bột trong khoảng thời gian để bột nở gấp đôi.

Bước 3: Làm nhân bánh bao

• Cho tất cả nguyên liệu vào âu lớn (trừ lạp xưởng) cùng 300g thịt heo bằm.
• Thêm 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê tiêu. Trộn đều để hỗn hợp hòa quyện.

Trộn đều nhân bánh với các gia vị vừa ăn.

Bước 4: Tạo hình bánh bao

• Khi bột đã ủ xong, lấy ra nén bột để xẹp, sau đó cán mỏng dày khoảng 1-2cm.
• Cho nhân vào giữa và gói kín lại.

Bước 5: Chiên bánh bao

• Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho bánh vào chiên ngập dầu ở lửa nhỏ để nhân chín đều từ bên trong.
• Nhẹ nhàng lật bánh khi mặt bánh đã có màu nâu nhạt cho lớp vỏ vàng đều.

Chiên bánh bao trong chảo ngập dầu cho nhân chín đều.

Cách làm bánh bao chiên nước

Bánh bao chiên nước với hương vị độc đáo sẽ mang lại trải nghiệm mới lạ cho thực khách. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon này tại nhà.

Bánh bao chiên nước với hương vị độc đáo.

Nguyên liệu chuẩn bị

Món bánh bao chiên nước cần những thành phần sau:

Phần vỏ bánh:

• 250g bột mì
• 35g đường
• 2g muối
• 5g men
• 150ml sữa không đường
• 42g mỡ trừu

Phần nhân bánh:

• 200g thịt lợn ba chỉ
• Hành lá, cần tây, cà rốt, su hào
• Miến nhỏ, xì dầu, dầu hào, tiêu, muối, hạt nêm, đường.
• Dầu ăn và nước để chiên bánh.

Công thức làm bánh bao chiên nước

Các bước làm bánh bao chiên nước rất đơn giản:

• Nhồi tất cả nguyên liệu vỏ bánh trong khoảng 10-12 phút, sau đó ủ cho nở gấp đôi.
• Thịt xay nhuyễn với xì dầu, hành lá, cần tây, cà rốt và su hào. Nêm nếm gia vị và ủ trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
• Chia bột đã nở thành các phần bằng nhau, ấn dẹt và cho nhân vào giữa, luồn mép lại.
• Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho nước vào và đậy nắp để bánh chín trong vòng 12 phút.

Bánh bao chiên nước đã chín trong vòng 12 phút.

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt

Bánh bao chiên nhân thịt với hương vị hấp dẫn luôn khiến người thưởng thức phải mê mẩn. Món bánh này sẽ cung cấp đủ năng lượng cho ngày mới của bạn.

Bánh bao chiên nhân thịt là bữa sáng tuyệt vời cho cả nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

Chúng ta cần:

Vỏ bánh:

• 300g bột mì
• 10g men nở
• 10g đường, muối
• 100ml nước ấm

Nhân bánh:

• 250g thịt nạc heo
• Trứng cút, miến, nấm, hành lá và cà rốt.

Công thức làm bánh bao chiên nhân thịt

Thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Làm hỗn hợp bột bánh

• Hòa men nở với đường và nước ấm trong bát nhỏ.
• Trộn bột mì, muối, đường vào âu lớn.
• Đổ từ từ men nở vào âu bột và nhào cho đến khi bột trở thành khối mịn, dẻo.

Bước 2: Ủ bột

• Đậy kín âu bột bằng khăn ẩm, ủ trong 1 giờ.

Bước 3: Làm nhân bánh

• Ngâm miến vào nước nóng, thái nhỏ.
• Băm nhỏ thịt heo cùng hành lá và nấm.
• Trộn đều với gia vị rồi bọc trứng vào nhân thịt.

Bước 4: Tạo hình bánh

• Khi bột đã ủ, nhào lại, chia thành từng phần, cán mỏng rồi cho nhân vào giữa, túm lại.

Bước 5: Chiên bánh bao

• Đun nóng dầu trong chảo, cho bánh vào chiên đến khi vàng đều thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Cách làm bánh bao chiên nhân đậu xanh

Bánh bao chiên nhân đậu xanh với vị giòn tan và thơm ngon sẽ chinh phục vị giác của bạn. Các bước thực hiện vô cùng đơn giản.

Bánh bao chiên nhân đậu xanh kích thích vị giác mọi người thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g bột mì.
• 150g đậu xanh (đã bóc vỏ).
• 10g men nở, 30g đường, muối.
• 150ml nước (có thể thay bằng sữa tươi).
• 100ml dầu ăn.

Công thức làm bánh bao chiên nhân đậu xanh

Các bước thực hiện:

• Đem đậu xanh ngâm với nước qua đêm và hấp chín.
• Nghiền nhuyễn đậu xanh và trộn đều với đường.
• Vo nhân thành viên tròn và cho vào bánh bao tạo hình.
• Đun nóng dầu và chiên bánh đến khi vàng.

Cách làm bánh bao chiên chay

Bánh bao chiên chay với hương vị thanh đạm, bổ dưỡng.

Bánh bao chiên chay cung cấp nhiều dưỡng chất, mang lại sự nhẹ nhàng cho bữa ăn của bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300g bột mì.
• 14g men.
• 250ml sữa tươi.
• 30g đường, 100ml dầu ăn.

Công thức làm bánh bao chiên chay

• Đun ấm sữa và hòa men vào, để yên trong 10-15 phút cho men nở.
• Rây bột và trộn với đường, sau đó đổ từ từ sữa men vào và nhào cho đến khi thành khối đồng nhất.
• Ủ bột trong 1-2 giờ đến khi nở gấp đôi.
• Nhào lại và chia bột, lăn dài và ủ thêm 30 phút.
• Chiên bánh trong dầu nóng đến khi vàng đều.

Cách làm bánh bao chiên rất dễ dàng phải không nào? Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon và đầy dinh dưỡng cho gia đình.