Xào Súp Lơ Với Thịt Lợn – Món Ăn Nhẹ Lành Nhưng Giàu Dinh Dưỡng

Súp lơ xào thịt lợn không chỉ là món ăn đơn giản, mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng phong phú. Chúng ta cùng nhau khám phá cách chế biến món súp lơ xào thịt lợn đầy hấp dẫn cho bữa cơm gia đình nhé!

Hướng dẫn cách làm súp lơ xào thịt lợn

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để phục vụ cho 4-5 người, bạn cần sắm sửa các loại nguyên liệu sau:

• 300 gram thịt lợn nạc thăn
• 1 cây súp lơ xanh
• 1 củ hành khô
• 1 nhánh gừng
• 1 củ tỏi nhỏ
• 1 quả ớt đỏ
• Các gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, hành lá.

2. Các bước thực hiện món súp lơ xào thịt lợn

– **Bước 1:** Rửa sạch thịt lợn và ngâm trong nước muối pha loãng cùng với vài lát gừng trong khoảng 10 phút để khử mùi hôi.

– **Bước 2:** Rửa lại thịt dưới vòi nước sạch, sau đó thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào thịt.

– **Bước 3:** Tách súp lơ thành từng nhánh nhỏ, phần thân thì tước vỏ và thái mỏng. Rửa sạch và để ráo nước.

– **Bước 4:** Hành lá rửa sạch, phần thân trắng chẻ nhỏ, còn lá xanh cắt khúc khoảng 2-3 cm.

– **Bước 5:** Hành, tỏi khô đập dập và băm nhuyễn.

– **Bước 6:** Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho hành và tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt lợn vào xào cho đến khi thịt chín tới thì cho ra đĩa.

– **Bước 7:** Thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho phần hành trắng vào phi thơm rồi cho súp lơ vào xào. Nêm gia vị và cho thêm một chút nước để súp lơ mềm mà không bị cháy.

– **Bước 8:** Khi súp lơ gần chín, cho thịt vào đảo cùng cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín đều. Tắt bếp và cho hành lá vào đảo lên một lần nữa.

– **Bước 9:** Cuối cùng, rắc một ít tiêu và vài lát ớt đỏ lên trên đĩa súp lơ xào thịt, thưởng thức nóng cùng cơm.

Một số lưu ý khi chế biến món súp lơ xào thịt

• Có thể sử dụng súp lơ xanh hoặc trắng, tùy thuộc vào sở thích.
• Thịt lợn nên chọn phần nạc thăn hoặc ba chỉ với nhiều nạc và ít mỡ.
• Nếu thịt có mùi hôi, hãy trần qua với nước nóng pha rượu.
• Có thể thêm cà rốt, hành tây hoặc các loại rau củ khác để món ăn thêm hấp dẫn và màu sắc.

Giá trị dinh dưỡng của súp lơ xào thịt lợn

Món súp lơ xào thịt lợn không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng.

– Về súp lơ:

Súp lơ là loại rau cung cấp nhiều chất xơ, vitamin C, vitamin K và khoáng chất như kali, sắt, rất có lợi cho sức khỏe. Chất xơ giúp bảo vệ đường ruột, trong khi vitamin C có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch.

Ngoài ra, hàm lượng protein trong súp lơ cũng cao hơn nhiều loại rau khác, giúp cơ thể phát triển cơ bắp và phục hồi.

– Về thịt lợn:

Thịt lợn là nguồn cung cấp protein quý giá, giúp duy trì và phát triển cơ bắp, đồng thời cung cấp nhiều vitamin nhóm B tốt cho trí não và hệ miễn dịch.

Với sự hòa quyện giữa súp lơ và thịt lợn, món ăn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Các bạn hãy thử ngay hôm nay nhé!