Post in
Cùng cả nhà thưởng thức món ngon cải xoong xào thịt bò
Cải xoong xào thịt bò là một món ăn phổ biến và được lòng nhiều chị em nội trợ. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách để tạo nên một món ăn ngon và tròn vị nhất. Hãy cùng Tự vào bếp tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé!
Giá trị dinh dưỡng và công dụng của cải xoong
Cải xoong là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất sắt, vitamin và canxi. Trong 100gr cải xoong có chứa khoảng 0,1gr chất béo, 11kcal năng lượng, 160mcg vitamin A, rất có lợi cho sức khỏe.
Công dụng của cải xoong: Cải xoong có nhiều lợi ích sức khỏe như giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa ung thư, cải thiện chức năng tuyến giáp, hỗ trợ tim mạch và đặc biệt hữu ích cho phụ nữ trong việc giảm cân.
Giá trị dinh dưỡng và công dụng của thịt bò
Thịt bò là một nguồn dinh dưỡng quan trọng, có chứa protein, chất béo, và nhiều vitamin cùng khoáng chất như kẽm, sắt, vitamin B12 và phốt pho.
Công dụng của thịt bò: Thịt bò giúp ngăn ngừa thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì cơ bắp, đặc biệt có lợi cho những người tập thể hình.
Với những lợi ích tuyệt vời từ thịt bò và cải xoong, không có lý do gì mà chúng ta không thực hiện món ăn này cho gia đình, phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người già.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cải xoong xào thịt bò
- Cải xoong: 300gr
- Thịt bò: 150gr
- Hành khô, tỏi (băm nhuyễn hoặc thái lát mỏng)
- Các gia vị khác: Hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay, đường, muối,…
Các bước chế biến món cải xoong xào thịt bò
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy làm theo các bước dưới đây để thực hiện món ăn ngon này:
Bước 1: Nhặt bỏ những cọng cải xoong bị hỏng, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Vớt ra và rửa lại với nước sạch, để ráo.
Bước 2: Rửa sạch thịt bò, thấm khô với khăn và thái thành lát mỏng. Ướp thịt với một chút hạt nêm, đường và tỏi băm để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Thái cải xoong thành khúc vừa ăn, tỏi và hành bóc vỏ, thái nhỏ.
Bước 4: Cho chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu, đun nóng rồi cho thịt bò vào đảo đều để thịt săn lại, sau đó cho ra đĩa.
Bước 5: Tiếp tục cho một thìa dầu vào chảo, phi thơm hành tỏi rồi cho cải xoong vào xào tái. Cuối cùng, cho thịt bò vào xào thêm một lần nữa và nếm gia vị cho vừa ăn. Bạn có thể rắc một ít tiêu để tăng hương vị.
Những điều bạn cần chú ý để món cải xoong xào thịt bò được ngon
- Chọn thịt bò tươi, có màu đỏ, không sẫm màu; mua ở cửa hàng đáng tin cậy.
- Rau cải xoong cần tươi và phải ngâm nước muối loãng để bảo đảm an toàn vệ sinh.
- Trong quá trình nấu, để lửa lớn và không để món chín quá, vì điều đó có thể làm thịt bò bị dai và mất đi vị thơm ngon.
Vậy là bạn đã biết cách làm món cải xoong xào thịt bò thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy nhanh tay vào bếp để chế biến món ăn đãi cả gia đình nhé!
