tendep.net đăng tải lại trên Thịt lợn xào nấm – Món ăn đơn giản, bổ dưỡng và ngon miệng
Thịt Lợn Xào Nấm: Món Ăn Ngon Miệng và Dinh Dưỡng
Thịt lợn xào nấm là một trong những món ăn phổ biến, không chỉ mang lại hương vị thanh tao mà còn chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ẩm thực này rất phong phú với nhiều loại nấm khác nhau và cách chế biến thú vị. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản và dễ làm tại nhà, hãy cùng khám phá những món thịt lợn xào nấm hấp dẫn dưới đây nhé!
Món 1: Nấm Xào Thịt Lợn Băm
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Thịt lợn nạc: 300 gram
- Nấm mèo: 5 cái
- Nấm hương: 10 cái
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 3 nhánh
- Gia vị: 2 thìa dầu ăn, ½ thìa cà phê muối, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột canh
2. Cách Chế Biến Món Nấm Xào Thịt Lợn Băm
- Rửa sạch thịt lợn, để ráo nước, sau đó thái thành miếng nhỏ và băm nhuyễn.
- Đặt thịt lợn băm vào tô, ướp với ½ củ hành tím băm và 1 thìa hạt nêm trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
- Ngâm nấm mèo và nấm hương trong nước ấm khoảng 20 phút. Sau khi nấm mềm, cắt bỏ chân, rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
- Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu thực vật vào đun nóng và phi thơm hành tím còn lại. Sau đó, cho thịt đã ướp vào xào.
- Khi thịt săn lại, thêm nấm mèo, nấm hương và gia vị muối, bột ngọt vào chảo xào chung.
- Khi thịt và nấm chín, thêm hành lá xắt khúc vào, đảo đều rồi tắt bếp. Múc ra đĩa, trang trí thêm rau củ tùy thích và thưởng thức với cơm nóng.
Thịt lợn băm xào nấm vừa ngon miệng, vừa dễ làm
Món nấm xào thịt lợn băm không chỉ có hương vị đậm đà mà còn rất dễ thực hiện. Nguyên liệu dễ kiếm, có thể mua ở chợ hay siêu thị gần nhà, phù hợp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình.
Món 2: Thịt Lợn Nạc Xào Nấm Đông Cô
1. Nguyên Liệu Làm Nấm Đông Cô Xào Thịt Lợn
- Thịt lợn thăn: 300 gram
- Nấm đông cô: 10 cái
- Gia vị: 2 thìa dầu ăn, ¼ thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê dầu mè, ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh rượu nấu ăn, ½ muỗng canh nước tương, ¼ muỗng cà phê tiêu sọ, 4 muỗng canh nước, 1 nhánh gừng thái lát, 1 tép tỏi thái lát, 4 nhánh hành lá (cắt riêng phần cọng trắng và phần lá xanh).
2. Cách Xào Thịt Lợn Với Nấm Đông Cô
- Rửa sạch thịt lợn, thái mỏng vừa ăn và nấm đông cô cũng rửa sạch, thái miếng nhỏ.
- Đặt thịt vào tô, thêm rượu, muối, dầu hào, tiêu và nước, trộn đều và để ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
- Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào chế biến với nhiệt độ nhỏ. Khi dầu đã nóng, cho thịt vào chiên sơ khoảng vài giây cho săn lại rồi cho ra tô.
- Cho tỏi, gừng và phần hành trắng vào chảo phi thơm, sau đó thêm nấm đông cô vào, nêm nước tương và dầu hào, đảo đều tay khoảng 30 giây.
- Thêm thịt đã chiên vào chảo, xào chung với nấm. Khi cả hai đều chín tới thì cho phần hành lá cắt khúc vào, đảo đều và tắt bếp.
Hành lá cho cuối cùng để giữ màu và mùi tốt nhất
Với món ăn này, bạn có thể sử dụng nấm đông cô tươi hoặc khô. Nếu dùng nấm khô, nhớ ngâm nước cho mềm trước khi chế biến.
Không chỉ dừng lại ở món nấm xào thịt lợn băm và thịt lợn xào nấm đông cô, bạn còn có thể thử nghiệm với nhiều món khác như nấm rơm xào thịt lợn, thịt lợn cuộn nấm kim chi, canh thịt chân giò hầm nấm, hoặc thịt lợn xào với nấm và rau củ.
Hy vọng rằng với những công thức đơn giản này, bạn sẽ tạo ra những bữa ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình mình. Hãy thử ngay hôm nay và cảm nhận hương vị tuyệt vời của các món thịt lợn xào nấm nhé!
Tham Khảo Thêm
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách chế biến các món ăn từ nấm và thịt lợn, có thể tham khảo trang Amthuchaiphong, nơi tổng hợp nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
