Hướng dẫn nấu món thịt bò xào cần tây thơm ngon không thể chối từ

Chào các bạn! Hôm nay Tự vào bếp sẽ giới thiệu đến bạn một công thức cực kỳ hấp dẫn với món thịt bò xào cần tây. Hãy cùng vào bếp và tự tay chế biến món ngon này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Giá trị dinh dưỡng của món thịt bò xào cần tây

Cần tây từ lâu đã trở thành một loại rau quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình Việt, không chỉ bởi sự thơm ngon mà còn bởi những tác dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe.

Cần tây giúp làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, đồng thời cải thiện sức khỏe tim mạch. Loại rau này cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị huyết áp cao, đồng thời giúp thải độc và ngăn ngừa bệnh ung thư.

Còn về thịt bò, bất kỳ ai cũng không thể phủ nhận sự ngon ngọt và mềm mại của nó. Món ăn từ thịt bò không chỉ phong phú về hương vị mà còn mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể.

Việc bổ sung thịt bò vào chế độ ăn uống có thể giúp cơ thể duy trì khối lượng cơ bắp cũng như cung cấp đủ sắt, đặc biệt có lợi cho những người có sức đề kháng yếu.

Mẹo chọn thịt bò ngon

Để có món thịt bò xào ngon, trước hết chúng ta cần chọn được những miếng thịt bò tươi ngon. Nếu bạn thích vị thịt mềm, hãy chọn thịt bò phi lê hoặc thịt thăn.

Thịt bò tươi thường có màu đỏ tươi và không có mùi hôi. Khi ấn nhẹ vào miếng thịt, nếu thấy có độ đàn hồi và không bị dính, đó là dấu hiệu của thịt ngon.

Bạn thấy đấy, kết hợp giữa thịt bò dinh dưỡng và cần tây đầy lợi ích sức khỏe là một lựa chọn hoàn hảo. Nếu hôm nay không biết nên nấu món gì, hãy thử ngay món thịt bò xào cần tây nhé!

Nguyên liệu để chế biến món thịt bò xào cần tây

• 400g thịt bò (tùy thuộc vào số lượng người ăn)
• 1 củ hành tây
• 200g cần tây
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
• 5g gừng
• Nửa củ tỏi.
• 3 thìa cà phê dầu ăn.
• 2 thìa cà phê nước mắm.
• 1 thìa cà phê muối.
• 1 thìa cà phê hạt nêm.
• 2 thìa cà phê nước tương.

Chế biến món thịt bò xào cần tây

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, để ráo và thái lát mỏng theo thớ ngang của thịt. Lưu ý rằng, nếu thái theo thớ dọc sẽ làm thịt dai hơn.

Cần tây nhặt bỏ các cọng hư hỏng, rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 4-5cm.

Hành tây gọt vỏ, cắt múi cau rồi ngâm với nước pha muối để giảm độ hăng. Gừng thì gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Kế tiếp, cho thịt bò vào tô, thêm nước tương, hạt tiêu, hạt nêm và tỏi bằm vào trộn đều, ướp khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 2: Xào thịt bò với cần tây

Đun nóng chảo và cho 2 thìa dầu ăn vào, sau đó thêm tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào cùng gừng, đảo nhanh tay với lửa lớn cho đến khi thịt vừa chín tái thì cho ra đĩa.

Vẫn dùng chảo đó, cho 1 thìa dầu ăn, đun nóng và phi tỏi thơm. Tiếp theo, cho cần tây và hành tây vào xào sơ qua, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi rau chín tới, cho thịt bò vào đảo đều và điều chỉnh gia vị lần nữa trước khi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện và trang trí món ăn

Xúc thịt bò xào cần tây ra đĩa và rắc một chút tiêu xay để tăng thêm hương vị. Nếu bạn thích, có thể trang trí thêm cà chua cắt mỏng xung quanh để món ăn thêm hấp dẫn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xào cần tây đầy dinh dưỡng này nhé!