Công thức chế biến thịt gà kho gừng cho bữa cơm gia đình thêm phần hoàn hảo

Gà kho gừng là một món ăn nổi bật trong danh sách các món ngon từ thịt gà với nhiều lợi ích dinh dưỡng, mang đến cho bữa cơm gia đình sự phong phú và hấp dẫn. Hãy cùng Tự Vào Bếp khám phá cách chế biến món ăn tuyệt vời này qua bài viết sau nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con gà;
• 50g gừng;
• 2 củ hành tím, 2 củ tỏi;
• 2 cây hành lá;
• Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu.

Thịt gà là nguyên liệu chính tạo nên sự hấp dẫn cho món gà kho gừng.

Cách làm món thịt gà kho gừng

Để chế biến món gà kho gừng đơn giản, bạn có thể thực hiện theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhỏ;
• Gà sau khi mua về, rửa sạch và chà xát muối để loại bỏ mùi tanh;
• Rửa lại với nước sạch, để ráo rồi chặt thành miếng vừa ăn;
• Tẩm ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, cùng với dầu ăn, hành tím và tỏi đã băm;
• Trộn đều và để yên từ 30 đến 45 phút để gia vị thấm đều;
• Gừng rửa sạch, giữ nguyên vỏ và thái thành sợi mỏng.

Chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn cho dễ chế biến.

Bước 2: Nấu thịt gà kho gừng

• Đặt chảo lên bếp, thêm một lượng dầu đủ dùng;
• Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm;
• Thêm gừng đã thái sợi vào chảo và đảo đều;
• Cho thịt gà đã tẩm ướp vào, đảo nhanh tay để gia vị được bao phủ đều;
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị;
• Cho vào ½ bát nước, đậy nắp và nấu trong vòng 5 phút;
• Khi thịt gà chuyển màu vàng và săn lại, giảm nhỏ lửa và thêm gừng vào đảo đều;
• Đun thêm 2-4 phút cho đến khi thịt chín, sau đó cho hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp.

Quá trình nấu món thịt gà kho gừng.

Bước 3: Trình bày món ăn

Cuối cùng, bạn chế biến gà kho gừng ra đĩa và chan nước xốt lên trên, rắc thêm một ít tiêu xay để tăng hương vị món ăn.

Yêu cầu thành phẩm của món thịt gà kho gừng

Khi hoàn thành, món thịt gà kho gừng cần đạt các tiêu chí sau:

• Món ăn phải đẹp mắt, có màu sắc hài hòa và tỏa hương thơm đặc trưng;
• Thịt gà săn chắc, thấm đượm gia vị hòa quyện với vị cay nhẹ của gừng và đen của tiêu;
• Thưởng thức món thịt gà kho gừng sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì;
• Món ăn nên được thưởng thức ngay sau khi chế biến để cảm nhận trọn vẹn sự đậm đà.

Thịt gà kho gừng phải có màu sắc hài hòa và hương vị đặc trưng.

Thịt gà kho gừng ăn với canh gì là thích hợp nhất?

Khi chuẩn bị món gà kho gừng cho bữa cơm gia đình, bạn có thể tham khảo một số món canh đi kèm phù hợp như canh rau muống, canh cua rau đay hoặc canh khoai lang, cà rốt để cân bằng hương vị. Vì gà kho gừng có tính ấm, nên nên chọn những món canh thanh mát để làm dịu vị giác.

Ngoài canh, bạn cũng có thể bổ sung thêm rau củ xào hoặc luộc để giúp bữa cơm thêm phong phú và đầy đủ chất dinh dưỡng nhé.

Một số lưu ý cần nhớ khi ăn gừng

Các trường hợp không nên ăn gừng.

Gừng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng có thể sử dụng gừng. Dưới đây là một số trường hợp không nên dùng gừng:

• Người có tiền sử đau dạ dày: Gừng có thể làm tăng tình trạng viêm loét, khiến triệu chứng trở nên nghiêm trọng hơn;
• Người bị bệnh trĩ hoặc bệnh xuất huyết cũng không nên tiêu thụ gừng trong bữa ăn của mình.

Hy vọng với những bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể thực hiện thành công món thịt gà kho gừng cho gia đình. Chúc bạn sẽ tự tin vào bếp và mang đến những món ăn ngon miệng cho người thân yêu!