Post in
Cách làm bánh bao nhân thịt gà nóng hổi cứ ăn là ghiền
Hướng Dẫn Làm Bánh Bao Nhân Thịt Gà Ngon Tại Nhà
Bánh bao, món ăn mang đậm nét văn hóa ẩm thực Trung Hoa, đã từ lâu được nhiều người Việt yêu thích và sáng tạo thành nhiều kiểu dáng, hương vị khác nhau. Trong số đó, bánh bao nhân thịt gà nổi bật với vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng khám phá cách làm món bánh bao hấp dẫn này qua bài viết dưới đây.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để chế biến bánh bao nhân thịt gà, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Vỏ bánh:
- Bột mì: 350 g
- Sữa tươi: 180 ml
- Dầu ăn: 15 ml
- Đường: 25 g
- Men nở: 5 g
- Muối: 1 muỗng cà phê
Nguyên liệu để làm bánh bao nhân thịt gà
Nhân bánh:
- Ức gà: 250 g
- Bắp cải thái nhỏ: 1/2 bát nhỏ
- Nấm mèo: 3 cây
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Hành tím: 1 củ
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/3 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Bột nêm: 1 muỗng cà phê
- Hành lá: 1 cây
Các Bước Thực Hiện Làm Bánh Bao Nhân Thịt Gà
Bánh bao nhân thịt gà không chỉ ngon mà còn dễ làm. Dưới đây là quy trình chi tiết từng bước:
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Luộc ức gà và xé nhỏ sau khi nguội.
- Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở và thái nhỏ.
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Cắt hành lá thành từng khúc nhỏ.
Ức gà luộc và xé nhỏ
Bước 2: Làm Vỏ Bánh
Trộn bột mì, đường, men nở trong một âu lớn. Từ từ cho sữa tươi vào, nhào đều khoảng 5-10 phút cho đến khi bột mịn, rồi cho dầu ăn vào và tiếp tục nhào. Bọc kín âu bột lại và ủ trong 1 giờ cho bột nở gấp đôi.
Bột được ủ trong 1 giờ
Bước 3: Làm Nhân
Trong lúc chờ bột nở, hãy chuẩn bị phần nhân. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu, cho hành tím, hành tây và hành lá vào xào đều. Tiếp theo, cho ức gà, bắp cải cùng các gia vị vào và xào trong 5-7 phút. Đừng quên cho nấm mèo vào sau cùng để giữ độ giòn của chúng!
Xào nhân bánh với các nguyên liệu đã chuẩn bị
Bước 4: Nặn Bánh
Khi bột đã nở tốt, nhào sơ lại và chia thành các phần đều nhau. Cán mỏng từng phần, cho nhân vào giữa, rồi túm mép bọc lại cho kín. Đặt bánh lên giấy lót và chuẩn bị hấp.
Bước 5: Hấp Bánh
Đun nước trong nồi cùng vài giọt chanh hoặc giấm để bánh sáng màu. Khi nước sôi, cho bánh vào hấp trong 15-20 phút cho đến khi chín.
Hấp bánh bao trong khoảng 15-20 phút
Yêu Cầu Thành Phẩm
Bánh bao thành phẩm cần có một số yêu cầu như sau:
- Bánh có kích thước đều, vỏ bánh trắng mịn, hấp dẫn.
- Nhân bánh nóng hổi, vị béo béo, ngọt ngào từ thịt gà và rau củ.
- Bánh bao ngon nhất khi còn nóng, phù hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ.
Bánh bao có lớp vỏ trắng và mịn
Một Số Lưu Ý Khi Làm Bánh Bao Nhân Thịt Gà
Để bánh bao thơm ngon, bạn nên lưu ý một số mẹo sau:
- Thêm nước cốt chanh hoặc giấm vào nước hấp để bánh trắng hơn.
- Nếu chưa ăn hết, có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh và hâm nóng lại khi ăn.
- Thịt gà thừa từ bữa ăn trước cũng có thể sử dụng cho món bánh này để tiết kiệm.
Giờ thì bạn đã sẵn sàng để tự tay thực hiện món bánh bao nhân thịt gà hấp dẫn này tại nhà! Với cách làm đơn giản, bạn không chỉ có thể tự thưởng cho mình và gia đình những chiếc bánh bao ngon lành mà còn có thể mở một cửa hàng sáng bán bánh bao nữa đấy. Những chiếc bánh trắng nõn, mềm xốp và thơm ngon chắc chắn sẽ lấy lòng mọi người.
