Post in
Tổng hợp các cách làm chả thịt lợn ngon khó cưỡng
Công Thức Nấu Ăn | Món Ngon Dễ Làm | Ẩm Thực Đường Phố | Món Ngon Mỗi Ngày | Bí Quyết Nấu Ăn | Món Ăn Gia Đình
Có nhiều cách chế biến chả thịt lợn hấp dẫn như chả lá lốt, chả thịt băm hay chả nướng. Hãy lưu lại những công thức này để làm mới bữa cơm gia đình của bạn nhé!
Trong số những món ăn từ thịt lợn, chả luôn được các chị em nội trợ ưa chuộng bởi sự đơn giản và đa dạng trong cách chế biến. Chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu hoặc phương thức chế biến, bạn đã có thể tạo ra những món chả thịt lợn với hương vị hoàn toàn mới lạ. Hãy cùng vào bếp nào với những món chả thịt lợn dễ làm và ngon miệng sau đây!
Cách làm chả nướng thịt lợn
Chả nướng là một trong những đặc sản không thể thiếu trong món bún chả nổi tiếng của Hà Nội.
1. Nguyên liệu làm chả thịt lợn nướng
– 500 gram thịt ba chỉ.
– 500 gram nạc thăn.
– Gia vị: Tỏi, hành, chanh, sả, ớt tươi, mắm, muối, mì chính, hạt nêm, mắm tôm, và nước màu.
2. Thực hành làm chả thịt lợn nướng
* Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch thịt lợn và để ráo nước. Cắt thịt ba chỉ thành miếng phẳng và băm nhuyễn nạc thăn.
– Sả làm sạch và xay nhuyễn, sau đó vắt lấy nước.
– Băm nhỏ tỏi, hành và ớt sau khi đã bỏ hột.
– Cà rốt và đu đủ làm sạch, thái lát nhỏ và ngâm với nước muối hoặc giấm khoảng 30 phút.
* Bước 2: Ướp và nướng chả
– Trộn đều gia vị với lựa chọn như bột canh, mì chính, đường, mắm tôm và nước màu, chia thành hai phần để ướp thịt ba chỉ và nạc thăn.
– Sau khi thịt đã ngấm gia vị khoảng 25 phút, hãy vê nạc thành viên, rồi xiên vào que nướng và xếp lớp lên vỉ.
– Nướng trên bếp than hoa cho đến khi thịt chín vàng đều, tỏa mùi thơm quyến rũ.
– Cuối cùng, dọn chả ra đĩa, ăn kèm với bún, rau sống và dưa góp. Chả nướng Hà Nội cũng tuyệt vời nếu ăn kèm cơm hoặc bánh mì.
Cách làm chả thịt lợn rán ăn với cơm
Nếu bạn có ít thời gian, thì chả rán là lựa chọn lý tưởng. Nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm và cách chế biến cũng vô cùng nhanh chóng.
1. Nguyên liệu làm chả thịt lợn rán
– 300 gram thịt lợn nạc thăn.
– Hành hoa và mùi tàu vừa đủ.
– Gia vị: Bột canh, mì chính, tiêu, nước mắm.
2. Làm chả thịt lợn rán
– Băm nhỏ thịt lợn sau khi đã làm sạch. Bạn có thể thêm một chút thịt mỡ để chả không bị khô.
– Thái nhỏ hành và mùi tàu, rồi trộn cùng với thịt băm và gia vị. Ướp khoảng 15-20 phút.
– Vê thành viên và ấn dẹt.
– Chiên vàng đều trong chảo với dầu nóng cho đến khi chín.
Khi chả đã chín, hãy trút ra đĩa có lót giấy thấm dầu, và có thể trang trí thêm với rau củ. Món chả thịt lợn rán ngon nhất khi còn nóng, kết hợp cùng dưa góp hay dưa muối để cân bằng vị giác.
Chúc các bạn thành công!
