Post in
Cách làm món thịt lợn sốt cà chua ngon như nhà hàng 5 sao
Thịt lợn sốt cà chua không chỉ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam mà còn mang đến hương vị hấp dẫn như tại các nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên, để có thể chế biến món ăn này ngon như vậy không hề đơn giản!
Giá trị dinh dưỡng của món thịt lợn sốt cà chua
Cà chua và thịt lợn là những nguyên liệu không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon. Trong số đó, thịt lợn sốt cà chua không chỉ là món dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe.
1. Lợi ích từ cà chua
Cà chua, với màu đỏ rực rỡ, là một nguyên liệu phong phú cho nhiều món ăn. Loại quả này chứa nhiều vitamin và khoáng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
– Cà chua rất giàu vitamin A và C, giúp cải thiện thị lực và phòng ngừa bệnh về mắt, giữ cho đôi mắt luôn khỏe mạnh.
– Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong cà chua giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả, như ung thư tuyến tiền liệt và ung thư dạ dày.
– Lycopene trong cà chua cung cấp lớp bảo vệ cho da chống lại tia UV, giúp làn da khỏe mạnh và sáng đẹp.
– Cà chua cũng hỗ trợ giảm lượng đường trong máu, bảo vệ thận và các mạch máu khỏi tổn thương do bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, cà chua còn giúp cải thiện giấc ngủ và sức đề kháng cho cơ thể.
2. Giá trị dinh dưỡng của thịt lợn
– Thịt lợn cung cấp protein, rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì hệ cơ bắp.
– Với thành phần chống oxy hóa và vitamin nhóm B phong phú, thịt lợn giúp cải thiện sức khỏe hệ thần kinh và da.
– Ngoài ra, hàm lượng sắt trong thịt lợn còn giúp tăng cường lượng tế bào hồng cầu cho cơ thể.
Chế biến món thịt lợn sốt cà chua chuẩn vị
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến cho gia đình 4-5 người, bạn cần chuẩn bị:
– 400 gram thịt lợn
– 5 quả cà chua
– 1 củ hành tím
– 1 mớ hành lá và rau mùi
– Các gia vị cần thiết: muối, mì chính, nước mắm, nước tương, dầu hào, dầu ăn và tiêu xay.
2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt lợn: Rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút cùng một ít rượu và gừng để khử mùi hôi.
Bước 2: Sau khi ráo nước, thái thịt thành từng miếng dày.
Bước 3: Marinate thịt với muối, mì chính, dầu hào, nước mắm, và tiêu, để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều.
Bước 4: Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau. Hành lá, rau mùi, và hành tím cũng được làm sạch và băm nhỏ.
Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi hành tím cho thơm rồi cho thịt vào xào đều đến khi chín, rồi bỏ ra đĩa.
Bước 6: Dùng chảo đó, phi tiếp hành, rồi cho cà chua vào xào cho mềm.
Bước 7: Thêm nước lọc vào chảo, đợi nước sôi rồi cho thịt vào, vặn nhỏ lửa, đun cho ngấm gia vị khoảng 5 phút.
Cuối cùng, trút món ăn ra tô, rắc thêm hành lá và rau mùi, thưởng thức với cơm nóng. Bạn có thể thử làm thịt lợn băm viên sốt cà chua cho sự mới lạ. Chúc bạn thành công với món ăn này!
