Post in
Cách chặt thịt gà đẹp ghi điểm tuyệt đối với chồng yêu
Thịt gà luôn là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực người Việt. Để có món thịt gà ngon, bên cạnh việc chế biến đúng cách, cách chặt thịt gà cũng rất quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu cách chặt thịt gà sao cho đẹp mắt qua bài viết này nhé!
Cách chặt thịt gà luộc đẹp
Để có được một đĩa thịt gà luộc đẹp mắt, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Đầu tiên, dùng dao khéo léo cắt phần đùi gà dọc theo nách, sau đó tiếp tục cắt phần lưng gà sao cho đùi gà có hình dạng chữ nhật hoặc bình hành.
- Chặt rời cánh gà, cắt theo chiều nách nhưng nên cắt một chút vào phần ức để cánh có thêm nhiều thịt.
- Tiếp theo, chặt rời phần cổ gà và sau đó cắt đôi thân gà theo chiều dọc.
- Sau khi đã chia đôi thân gà, bạn có thể tiếp tục chặt dọc và sau đó chặt ngang thành từng miếng hình chữ nhật nhỏ.
- Đối với cổ gà, cắt thành các miếng nhỏ, còn đầu gà thì chặt làm đôi.
- Một lưu ý cho phần đùi và cánh là chặt thành từng miếng vừa ăn theo sở thích của từng gia đình.
- Cuối cùng, bày thịt gà đã chặt ra đĩa và sắp xếp sao cho gọn gàng và bắt mắt.
Đĩa thịt gà luộc đẹp mắt với kỹ thuật chặt chuẩn
Dưới đây là một số lưu ý để chặt thịt gà luộc sao cho đẹp:
- Chặt dứt khoát để tránh tình trạng phải chặt nhiều lần, khiến thịt bị nát và kém thẩm mỹ.
- Chuẩn bị con dao to, sắc bén và một chiếc thớt dày để việc chặt được thuận lợi.
- Sau khi luộc, hãy để gà nguội hẳn rồi mới tiến hành chặt.
Chọn loại dao chặt thịt gà to và sắc bén cao để có những miếng thịt gà vuông vắn sau khi chặt
Để xếp thịt gà luộc thật đẹp mắt, bạn có thể tham khảo những mẹo sau:
- Xếp phần cổ, cánh và chân gà ở đáy đĩa, sau đó đặt các miếng da gà lên trên cùng. Hãy nhớ úp xương xuống để dễ dàng xếp các miếng gà.
- Chọn những miếng có da vàng đều, đường chặt đẹp mắt để bày lên trên cùng.
- Cuối cùng, rắc một ít lá chanh thái nhỏ lên đĩa để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Trang trí cho đĩa thịt gà bằng vài sợi lá chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn
Cách chặt thịt gà sống
Đây là từng bước chặt thịt gà sống mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng nên biết:
- Đầu tiên, chặt phần cẳng cánh gà bằng cách xác định chính xác vị trí khớp giữa cánh và thân.
- Bạn hãy lật phần ức gà lên để xác định điểm Y, từ đó cắt thẳng xuống giữa phần ức.
- Tách phần lườn gà bằng cách lách dao nhẹ nhàng ở hai bên để tách phần thịt ra.
- Chặt toàn bộ phần ức gà để tách hẳn ra khỏi con gà.
- Sử dụng tay bẻ ngược đùi gà lại để chặt chính xác vào vùng khớp.
- Cuối cùng, thái nhỏ phần cánh gà thành từng miếng vừa ăn.
Từng miếng thịt gà sống đẹp mắt sau khi chặt xong
Làm sao để chọn được thịt gà ngon?
Khi chọn gà, bạn hãy lưu ý đến các đặc điểm bên ngoài như mào gà đỏ tươi, lông mượt mà, khỏe mạnh. Cần kiểm tra phần chân xem có sáng bóng, cựa vàng đều hay không. Nếu mua gà còn sống, hãy vạch lông để kiểm tra da có mềm và bóng hay không. Phần dưới cánh không có mỡ, có thể nhìn thấy tia máu là dấu hiệu của thịt gà ngon. Cẩn thận với những dấu hiệu tiêm thuốc, nếu có chấm đỏ hay vệt đen thì không nên mua nhé.
Trên đây là những hướng dẫn chi tiết về cách chặt thịt gà đẹp mà các bà nội trợ không nên bỏ qua. Chúc bạn sẽ có được đĩa thịt gà hấp dẫn và bắt mắt nhờ những mẹo nhỏ trong bài viết này!
