Post in
Bí quyết làm thịt lợn sốt me ngon tuyệt cú mèo
Thịt lợn sốt me là một món ăn vô cùng hấp dẫn, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của thịt lợn và vị chua thanh của me, tạo nên sự hài hòa và thú vị cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp để thử sức với món ăn này nhé!
Cách làm thịt lợn sốt me bằng lò nướng
Thịt lợn là nguyên liệu đa dạng cho nhiều món ăn ngon, và thịt lợn sốt me không chỉ dễ làm mà còn đem lại sự mới lạ cho bữa ăn. Để chuẩn bị cho gia đình 4-5 người, hãy theo dõi công thức dưới đây.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 500 gram thịt lợn ba chỉ
– 70 gram me chín
– 4 thìa cà phê dầu tỏi
– 2 thìa cà phê mật ong
– 4 thìa cà phê nước tương
– 2 thìa cà phê dầu hào
– 2 thìa cà phê nước mắm
– 1 thìa cà phê đường cát
– 1 củ hành, 1 củ tỏi
2. Hướng dẫn chế biến thịt lợn sốt me bằng lò nướng
– Bước 1: Rửa sạch me và cho vào nồi kèm với 1 bát nước, đun sôi cho đến khi nước cốt còn lại một nửa.
– Bước 2: Lấy nước cốt me, trộn với mật ong và dầu tỏi để tạo thành nước sốt chua ngọt.
– Bước 3: Trộn đều nước tương, nước mắm, đường, dầu hào, hành, tỏi băm để ướp thịt.
– Bước 4: Rửa sạch thịt và thái thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với hỗn hợp nước tương khoảng 30-40 phút.
– Bước 5: Xiên thịt vào que và phết đều nước sốt lên từng miếng thịt.
– Bước 6: Cho thịt vào lò nướng đã được điều chỉnh chế độ gill. Lật thịt để chín đều, và quét thêm nước sốt khi thịt gần chín để tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn.
Khi thịt chín, hãy lấy ra và thưởng thức ngay với cơm nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhé!
Cách làm thịt lợn ba chỉ sốt me bằng chảo
Nếu không có lò nướng, đừng lo lắng! Bạn vẫn có thể chế biến món thịt ba chỉ sốt me chua ngọt bằng chảo.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 500 gram thịt ba chỉ
– 40 gram me chín
– 1 bát nước dừa tươi
– Hành và tỏi băm nhỏ
– 4-5 quả ớt cay
– Hành lá, tương ớt, bột ngọt, muối, nước mắm, đường, tiêu, dầu điều vừa đủ
2. Thực hiện chế biến món thịt ba chỉ sốt me bằng chảo
– Bước 1: Rửa sạch thịt lợn, thái mỏng và ướp với nước mắm, tiêu, bột ngọt, muối, đường và ớt băm khoảng 25 phút cho ngấm gia vị.
– Bước 2: Me đã rửa sạch, bỏ hạt, giã nhỏ, cho vào nửa bát nước ấm và lọc lấy nước cốt.
– Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm hành tỏi băm.
– Bước 4: Đổ thịt vào xào cho săn lại, thêm ớt đã đập dập vào chảo.
– Bước 5: Sau khi thịt chín, thêm nước dừa và nước cốt me vào, nêm thêm gia vị vừa miệng, đun với lửa vừa cho đến khi nước cạn lại và đặc sệt. Cuối cùng, rắc hành lá và dầu điều vào chảo, đảo nhanh rồi tắt bếp.
– Bước 6: Múc ra đĩa và trang trí bằng rau củ, ăn kèm với cơm trắng hoặc mì xào.
Lưu ý: Chọn thịt ba chỉ có lượng mỡ vừa phải để món ăn không bị ngấy, và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn.
Lý do nên thử món thịt lợn sốt me
Món thịt lợn sốt me không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng, giúp bữa ăn gia đình trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn. Sự kết hợp giữa thịt lợn và me tạo ra hương vị đặc sắc, phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.
Kết luận
Thịt lợn sốt me thật sự xứng đáng có mặt trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự mình thực hiện món ăn này tại nhà, mang lại bữa cơm ngon miệng và béo bổ cho mọi thành viên. Hãy thử ngay hôm nay để cả nhà cùng thưởng thức nhé!
