Post in
Bạn đã biết cách làm bít tết thịt lợn chưa?
Cách Làm Món Bít Tết Thịt Lợn Thơm Ngon Đậm Đà
Nếu nhắc đến bít tết, bạn sẽ nghĩ ngay đến thịt bò, nhưng có một món ăn không kém phần hấp dẫn chính là bít tết thịt lợn! Hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết chế biến món ăn này để khiến bữa tiệc của bạn trở nên đặc biệt hơn!
Bít tết thịt bò từ lâu đã trở thành một món ăn yêu thích tại Việt Nam khi du nhập vào ẩm thực nơi đây. Tuy vậy, ăn một miếng bít tết đúng chuẩn châu Âu tại nhà hàng không hề rẻ, hơn nữa, thịt bò có thể không phải là lựa chọn cho tất cả mọi người, đặc biệt là với những ai có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Vì vậy, bít tết thịt lợn có thể là một lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn mang hương vị ngon miệng không thua kém món bít tết thịt bò.
Hướng Dẫn Làm Bít Tết Thịt Lợn
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho bít tết thịt lợn
Để làm món bít tết cho 2 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 350 gram thịt lợn cốt lết
- 2 quả trứng gà
- ½ quả dứa (thơm)
- 8 quả cà chua bi
- ¼ củ hành tây
- 5 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- Rau xà lách, lá hương thảo để ăn kèm
- Gia vị: Giấm táo, dầu hào, xì dầu, rượu trắng, mayonnaise, mật ong
2. Các bước thực hiện món bít tết thịt lợn
* Bước 1: Chuẩn bị và tẩm ướp thịt
– Rửa sạch thịt lợn và dần với búa để giúp thịt mềm hơn, dễ dàng thẩm thấu gia vị. Thái thành miếng dày khoảng 3 cm.
– Hành và tỏi khô bóc vỏ, sau đó rửa sạch, băm nhỏ tỏi và bổ đôi hành.
– Cà chua bi và rau hương thảo cũng cần được rửa sạch và để ráo nước.
– Dứa gọt vỏ và thái miếng vừa ăn.
– Cho thịt vào tô cùng với 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa canh rượu trắng, tỏi băm, và rau hương thảo. Trộn đều và ướp khoảng 25-30 phút cho thịt thấm gia vị.
* Bước 2: Pha chế nước sốt
Món bít tết ngon cần hai loại sốt: sốt salad và sốt bít tết.
– Sốt salad: Xay nhuyễn hành tây và ½ chỗ dứa với 1 thìa canh mayonnaise, 1 thìa cafe giấm táo, ½ thìa cafe tiêu.
– Sốt bít tết: Kết hợp 2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh rượu trắng và 5 thìa canh nước.
* Bước 3: Hoàn thiện món bít tết
– Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu nóng, cho thịt đã ướp vào chiên đến khi chúng săn lại và chuyển sang màu nâu đẹp.
– Đổ nước sốt bít tết vào và đảo đều, hạ lửa nhỏ để sốt sệt lại, thêm dứa vào nấu chung.
– Trong khi chờ thịt chín, bạn cũng có thể chiên hành, tỏi và cà chua cho đến khi có mùi thơm.
– Trứng có thể được ốp lết trong khoảng 3-4 phút, tùy sở thích là lòng đào hay chín hoàn toàn.
– Cuối cùng, dọn thịt bít tết ra đĩa với hành, tỏi, cà chua, và xà lách, cùng với nước sốt salad rưới lên thịt. Vậy là bạn đã có bữa bít tết thịt lợn hoàn hảo để thưởng thức!
Lưu Ý Khi Làm Bít Tết Thịt Lợn
- Thịt lợn cốt lết chính là phần thịt nạc ở lưng, hay gọi là thịt nạc thăn.
- Chọn miếng thịt đủ dày để có được bít tết ngon, không thái vụn.
- Sử dụng giấy thấm khô trước khi ướp để tránh bị bắn dầu khi nấu.
- Thời gian áp chảo thường khoảng 10 phút, tùy size miếng và sở thích ăn chín tới hay tái.
Bít tết thịt lợn thực sự là một lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc nhỏ hay muốn đổi mới thực đơn gia đình. Hãy thêm món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của mình và thử nghiệm ngay nhé! Chúc bạn thành công trong việc chế biến bít tết thịt lợn thơm ngon!
