Post in
Hướng dẫn bạn cách làm thịt bò kho củ cải cho bữa ăn ngon
Cách Làm Món Thịt Bò Kho Củ Cải Ngon Tại Nhà
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn hấp dẫn để đãi cả gia đình, thì thịt bò kho củ cải sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn nắm vững công thức để chế biến món ăn này một cách tuyệt hảo nhất.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Món Thịt Bò Kho Củ Cải
Thịt bò không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều protein, kẽm, vitamin B6, selen, và vitamin B12, rất tốt cho sức khỏe.
Củ cải từ lâu đã được coi là “nhân sâm”, giúp hỗ trợ sức khỏe và thúc đẩy sự phát triển của các cơ quan trong cơ thể. Vì thế, sự kết hợp giữa thịt bò và củ cải sẽ tạo nên một món ăn rất bổ dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Thịt Bò Kho Củ Cải
Nếu bạn lần đầu thử sức với món này, hãy tham khảo những nguyên liệu dưới đây và ước lượng để đủ bữa ăn cho các thành viên trong gia đình:
- 500gr thịt bò
- 2 củ củ cải (kích thước vừa)
- Rau thơm, tỏi, gừng
- Dầu hào, nước sốt hoisin
- Rượu (30ml), nước tương (15ml), nước tương đặc (7ml)
- Lá nguyệt quế (1), vỏ cam khô (1), hoa hồi (2)
- Các loại gia vị: bột nêm, muối, đường,…
Cách Sơ Chế Nguyên Liệu
Đầu tiên, thịt bò sau khi mua về cần rửa sạch và thấm khô. Bạn thái thịt thành những lát mỏng vừa ăn.
Tiếp theo, ướp thịt bò với muối, đường, bột nêm, dầu ăn và gừng băm nhỏ trong khoảng 15-20 phút để thấm vị.
Gọt vỏ củ cải, rửa sạch và thái thành những khối vuông vừa ăn. Gừng cũng cần được gọt vỏ, băm nhuyễn, và rau thơm thì rửa sạch và để ráo.
Các Bước Làm Món Thịt Bò Kho Củ Cải Siêu Ngon
Sau khi đã sơ chế xong, hãy cùng thực hiện theo các bước dưới đây nhé:
Bước 1: Cho chảo lên bếp, sau đó đổ vào một ít dầu ăn cùng với gừng và tỏi băm. Đảo đều cho đến khi thơm, tiếp theo cho thêm dầu hào, sốt hoisin, nước tương đặc và đường, đảo thêm một lúc cho hỗn hợp sệt lại.
Bước 2: Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, cho thịt bò vào, đảo đều để thịt ngấm gia vị. Bạn cũng có thể thêm lá nguyệt quế, vỏ cam khô và một chút rượu vào để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bước 3: Khi thịt bò đã ngấm, cho nước vào đến vừa ngập thịt, sau đó đậy nắp lại và đun trên lửa vừa.
Bước 4: Khi nước đã sôi, cho củ cải vào, đậy nắp lại. Khi nước sôi lại lần thứ hai, nếm thử và điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng. Món ăn sẵn sàng để phục vụ, chỉ cần đổ ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Lưu Ý Khi Nấu Món Thịt Bò Kho Củ Cải
Để đảm bảo món ăn đạt chất lượng tốt nhất, bạn nên lưu ý một số điểm sau:
- Chọn lựa thịt: Thịt bò Úc hoặc thịt bò dẻ sườn là lựa chọn lý tưởng bởi chúng có độ mềm và hương thơm đặc trưng. Hãy mua thịt ở những cửa hàng uy tín.
- Sử dụng gừng trong quá trình sơ chế để khử mùi và đem lại hương vị hấp dẫn hơn cho món ăn.
- Không nên để lửa quá lớn trong lúc nấu để tránh tình trạng thịt và củ cải bị cháy, ảnh hưởng đến độ ngon.
- Bạn có thể ăn món củ cải kho thịt bò kèm cơm trắng hoặc bánh mì đều rất tuyệt vời.
Và đó là hướng dẫn chi tiết về cách làm món thịt bò kho củ cải. Hãy vào bếp và trổ tài để gia đình bạn có một bữa ăn thật ngon miệng nhé!
