Post in
Hướng dẫn bạn cách làm món thịt bò cuốn lá cải siêu ngon
Công Thức Nấu Ăn | Món Ngon Dễ Làm | Món Ngon Mỗi Ngày
Chào mừng bạn đến với Tự vào bếp! Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm món thịt bò cuốn lá cải tuyệt vời để chiêu đãi gia đình. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn cực kỳ dễ làm, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi người trong bữa ăn nhé!
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Món Thịt Bò Cuốn Lá Cải
Thịt bò được biết đến là nguồn cung cấp protein phong phú cùng với các khoáng chất như sắt và kẽm. Còn lá cải là nguồn vitamin và các khoáng chất quý giá cho sức khỏe. Do vậy, món thịt bò cuốn lá cải không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp ngay cả với những ai đang ăn kiêng.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Thịt Bò Cuốn Cải
Để thực hiện món này cho khoảng 6 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500gr thịt bò (thăn)
- ½ quả dứa
- Mỗi loại: 1 chuối xanh, 1 cà rốt, 1 nhánh gừng, 1 quả chanh
- 1kg rau cải (cải cay)
- 500gr cải bẹ xanh
- Các loại rau khác như diếp cá, ngổ, húng, v.v.
- 1 ít nấm hương khô
- 100gr sả, 50gr hành lá, 3 nhánh tiêu sọ xanh
- 2 xấp bánh tráng (bánh đa)
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, xì dầu, v.v.
Hướng Dẫn Sơ Chế Nguyên Liệu
Đầu tiên, rửa sạch thịt bò với nước pha muối loãng, thấm khô và thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, ướp thịt với một ít dầu ăn, hạt nêm và tiêu để cho ngấm gia vị. Nướng thịt trên bếp than cho đến khi chín tái, rồi thái mỏng.
Cà rốt và gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi dài. Tỏi và hành khô cũng bóc vỏ và băm nhuyễn. Cải bẹ và cải đắng ngâm nước muối loãng, sau đó rửa sạch và để ráo. Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc 3cm.
Những nguyên liệu như hành lá, ớt, chanh, tiêu sọ và nấm hương cũng được sơ chế để sẵn sàng cho bước cuối cùng. Đặc biệt, bạn có thể làm nước mắm chấm từ muối, ớt băm, bột ngọt, nước cốt chanh và tiêu sọ xanh cho thêm phần hấp dẫn.
Các Bước Làm Món Thịt Bò Cuốn Lá Cải
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn hãy thực hiện theo các bước dưới đây:
Bước 1: Đun nóng 2 thìa dầu trong chảo, khi dầu nóng, cho tỏi băm, gừng và sả vào xào thơm trong khoảng 1 phút.
Bước 2: Tiếp theo, cho thịt bò vào chảo xào nhẹ khoảng 3 phút cho thịt săn lại và chín tái. Rắc hành lá và tiêu lên trên, sau đó cho ra đĩa.
Bước 3: Giữ lại nước ngâm nấm trong, cho nấm thái nhỏ vào nồi và đun sôi khoảng 10 phút, khi xong cho ra đĩa.
Bước 4: Cuối cùng, dùng lá cải xanh hoặc cải bẹ để cuốn phần thịt và các loại rau đã chuẩn bị, chấm với nước mắm đã làm để thưởng thức nhé!
Những Lưu Ý Khi Làm Món Thịt Bò Cuốn Lá Cải
- Thịt bò nên được xào chín tới, nếu để lâu sẽ trở nên dai và mất ngọt.
- Các loại cải có thể thay thế bằng bắp cải nếu cần thiết, và luôn rửa sạch với nước muối trước khi sử dụng.
Hy vọng hướng dẫn này giúp bạn dễ dàng thực hiện món thịt bò cuốn lá cải siêu ngon và bổ dưỡng cho gia đình. Hãy cùng vào bếp và trổ tài nhé!
