Công thức làm mì spaghetti sốt cà chua với thịt lợn chuẩn vị Ý

Bạn có muốn mang phong cách ẩm thực Ý vào bữa sáng của gia đình mình không? Với cách làm mì spaghetti sốt cà chua thịt lợn đơn giản dưới đây, bạn sẽ có một món ăn ngon và lạ miệng để phục vụ những người thân yêu!

Mì spaghetti sốt cà chua thịt lợn, hay còn được biết đến với tên gọi mì Ý thịt lợn, luôn nằm trong danh sách yêu thích của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Món ăn này mang đến sự hòa quyện giữa hương vị quen thuộc của thịt lợn và cà chua cùng với sự mới lạ của mì Ý, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.

Thường xuyên xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng châu Âu, nhưng mì spaghetti sốt cà chua thịt lợn lại có giá cả khá đắt đỏ đối với người Việt. Nếu bạn cũng yêu thích món ăn này và mong muốn thay đổi bữa sáng cho gia đình, hãy cùng nhau thực hiện món mì Ý này nhé!

Hướng dẫn làm mì spaghetti sốt cà chua thịt lợn

1. Nguyên liệu làm mì spaghetti sốt cà chua thịt lợn

• Thịt lợn: 200 gram
• Mì Ý: 240 gram
• Muối: 10g
• Đường: 5g
• Mật ong: 3ml
• Dầu ăn: 7ml
• Sốt cà chua: 99g
• Xì dầu: 5ml
• Rượu trắng: 5ml
• Tỏi: 1 củ
• Gừng: 2 nhánh
• Lá húng quế

2. Cách làm mì Ý thịt lợn băm

* Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhuyễn cùng với gừng đã thái lát. Rửa sạch lá húng quế, rồi thái nhỏ. Đối với thịt lợn, bạn hãy ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để khử mùi, sau đó rửa sạch, thái miếng và băm nhuyễn (có thể dùng máy xay sinh tố để tiết kiệm thời gian).

Trộn đều mật ong, đường, muối, xì dầu, rượu cùng gừng và tỏi băm, sau đó cho thịt lợn vào ướp khoảng 15 phút để gia vị ngấm đều.

Đun nước sôi với muối trong nồi, cho mì Ý vào luộc đến khi chín theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó, vớt ra và ngâm trong nước lạnh khoảng 3-5 phút để mì không bị dính.

* Bước 2: Làm mì Ý sốt cà chua thịt lợn băm

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã thơm, cho thịt lợn đã ướp vào xào cho săn, rồi thêm vào sốt cà chua, đảo đều khoảng 2 phút.

Hạ lửa nhỏ, rim hỗn hợp trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cuối cùng, xếp mì ra đĩa, rưới hỗn hợp thịt băm sốt cà chua lên, rắc lá húng quế thái nhỏ hoặc rau mùi lên để tăng thêm hương vị.

Lưu ý khi làm mì spaghetti sốt cà chua thịt lợn

Khi chuẩn bị các nguyên liệu như thịt lợn, mì và sốt cà chua, bạn nên chọn mua từ những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Có thể thay thịt lợn ba chỉ bằng thịt nạc, nhưng lưu ý rằng chỉ dùng thịt nạc có thể khiến món ăn trở nên khô hơn. Món ăn truyền thống của người Ý thường được làm từ thịt bò, nhưng bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại thịt khác tùy sở thích.

Nếu bạn không có sốt cà chua sẵn, hãy thử tự làm tại nhà vì nguyên liệu rất dễ kiếm và quy trình cũng đơn giản. Để có món ăn đạt yêu cầu, sợi mì cần có độ dai vừa phải, còn sốt cà chua cần có màu sắc bắt mắt và hương vị chua ngọt đậm đà.

Cách làm mì spaghetti sốt cà chua thịt lợn không quá phức tạp, phải không nào? Hãy thử nghiệm và mang đến sự phong phú cho thực đơn gia đình bằng cách kết hợp với các món ăn khác từ thịt lợn!