tendep.net đăng tải lại trên Cách chế biến nộm thịt gà với bắp cải tím giòn ngon hấp dẫn
Khám Phá Món Nộm Thịt Gà Bắp Cải Tím: Hương Vị Tuyệt Hảo Cho Thực Đơn Nhà Bạn
Nộm thịt gà bắp cải tím là một món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Với thịt gà dai ngọt hòa quyện cùng bắp cải giòn mát, món ăn này hứa hẹn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy cùng Tự Vào Bếp tìm hiểu cách chế biến món nộm độc đáo này nhé!
Giới thiệu về nộm thịt gà bắp cải tím
Nộm thịt gà bắp cải tím có nguồn gốc từ miền Bắc, ban đầu được chế biến từ hoa chuối và hành tây, nhưng theo thời gian đã được cải tiến để sử dụng bắp cải tím, tạo nên một hương vị mới lạ và hấp dẫn. Món nộm nổi bật với vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng, hoàn toàn khác biệt so với những món ăn chế biến truyền thống như luộc, hấp hay xào. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món nộm này ở hầu hết các nhà hàng và quán ăn đường phố.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món nộm thịt gà
Để nấu nộm thịt gà bắp cải tím cho khoảng 2 – 3 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bắp cải tím: 1/2 cây
- Thịt gà: 150 g
- Cà rốt: 1 củ
- Lạc (đậu phộng): 100 g
- Rau răm: 1 mớ
- Hành phi: 3 muỗng cà phê
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 2 quả
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường, hạt tiêu
Cách làm nộm thịt gà bắp cải
Với công thức sau, bạn sẽ dễ dàng chế biến món nộm thịt gà bắp cải tím thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt gà và cho vào nồi cùng một muỗng cà phê muối để luộc.
- Bắp cải tím: rửa sạch, thái sợi mỏng, ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút để giữ độ giòn.
- Cà rốt: cạo vỏ và thái sợi.
- Nhặt rau răm, băm nhỏ.
- Ớt tươi: rửa sạch và băm.
- Chanh: vắt lấy khoảng 3-4 thìa nước cốt.
- Đậu phộng: rang chín giòn và giã nhẹ tay.
Bắp cải tím đã được rửa sạch và thái thành sợi mỏng
Bước 2: Xé thịt gà
Sau khi thịt gà đã chín, bạn vớt ra và cho vào nước lạnh khoảng 2 phút để nguội, sau đó xé thành từng sợi nhỏ.
Xé thịt gà thành sợi nhỏ
Bước 3: Pha nước sốt nộm
Nước sốt là yếu tố quan trọng giúp nộm thêm phần hương vị. Bạn trộn đều các nguyên liệu: 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước lọc, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê ớt băm.
Nước sốt trộn nộm thịt gà bắp cải
Bước 4: Trộn nộm
Vớt bắp cải và cà rốt ra để cho ráo nước. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu bao gồm bắp cải, cà rốt và thịt gà vào một cái bát, thêm nước sốt và trộn đều.
Bước 5: Trình bày món ăn
Gắp nộm ra đĩa và trang trí thêm bằng vài lát ớt hoặc cà chua để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Trang trí món nộm với vài lát ớt tươi
Yêu cầu thành phẩm
Món nộm thịt gà bắp cải cần đáp ứng các tiêu chí:
- Thịt gà phải dai, giòn và ngọt, không được quá mềm hay cứng.
- Món nộm phải thấm đều gia vị với vị thanh đạm.
- Hương vị đậm đà từ lạc và rau thơm phải rõ rệt.
Những lưu ý khi làm nộm thịt gà bắp cải
Để đảm bảo món nộm đạt yêu cầu, hãy chú ý đến các vấn đề sau:
- Nên chọn phần ức hoặc đùi gà để có độ mềm vừa phải.
- Hành tây nên ngâm trong nước đá để tăng độ giòn và giảm vị hăng.
- Nếu cần, ngâm hành với nước ấm một chút nhưng không quá lâu để tránh bị nát.
- Tùy vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng chanh và ớt.
Với những hướng dẫn chi tiết như trên, bạn hãy thử ngay công thức nộm thịt gà bắp cải tím này và thưởng thức cùng gia đình! Đừng quên khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác tại Tự Vào Bếp để làm phong phú thêm thực đơn của bạn nhé!
