Post in
Công thức chế biến thịt gà nướng mật ong ngon đúng điệu
Gà nướng mật ong với lớp da vàng ươm chắc chắn sẽ chinh phục bất kỳ ai thưởng thức với phần thịt mềm mại và hương thơm quyến rũ. Cùng khám phá công thức chế biến món ăn tuyệt vời này trong bài viết dưới đây nhé!
Thịt Gà Nướng Mật Ong
Thịt gà nướng mật ong là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của gà và các gia vị thơm ngon, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đây là món mà bạn không nên bỏ qua khi muốn đổi vị cho bữa ăn gia đình.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Gà ta: 1 con;
- Bột gia vị: 2 muỗng cà phê;
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê;
- Đường: 1 muỗng cà phê;
- Ngũ vị hương: ⅓ muỗng cà phê;
- Tỏi: ½ muỗng cà phê;
- Hành: ⅓ muỗng cà phê;
- Tiêu xay: ⅓ muỗng cà phê.
Cách Làm Thịt Gà Nướng Mật Ong
Chế biến món gà nướng mật ong không hề phức tạp, hãy cùng thực hiện theo các bước dưới đây:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Gà sau khi mua về, rửa sạch và để ráo. Khứa vài đường ở phần đùi gà để gia vị dễ thấm hơn;
- Tỏi và hành được lột vỏ rồi băm nhuyễn.
Tỏi lột vỏ băm nhuyễn
Bước 2: Làm Nước Sốt và Ướp Thịt Gà
- Trộn tỏi, hành đã băm với ngũ vị hương, dầu hào, bột gia vị và mật ong trong một bát cho thật đều;
- Bôi đều hỗn hợp lên bề mặt gà để hương vị thấm đều vào thịt;
- Đặt gà vào tủ lạnh, để qua đêm cho gia vị ngấm sâu.
Nước sốt ướp thịt gà nướng mật ong
Bước 3: Nướng Gà
Bạn có thể nướng gà theo những cách sau:
Nướng Lò
- Nhiệt độ nướng lý tưởng là 210 độ C;
- Sau 15-20 phút, dùng tăm xiên vào thịt gà, nếu không có nước màu đỏ chảy ra thì phết thêm vài lớp mật ong lên da gà;
- Nướng thêm 5-10 phút là hoàn tất.
Nướng gà ở nhiệt độ 210 độ C trong khoảng 15-20 phút
Nướng Than Hoa
- Đặt gà vào vỉ nướng và kẹp chặt lại;
- Chờ than hồng đỏ rồi đặt gà lên nướng;
- Quạt đều tay và thường xuyên lật gà để chín đều;
- Nướng khoảng 2 giờ 30 phút cho đến khi gà thơm phức.
Nướng Lò Vi Sóng
- Đặt lò vi sóng ở 200 độ C và nướng trong 15 phút;
- Lót giấy bạc lên khay nướng;
- Sau 10 phút, phết thêm mật ong lên gà và nướng thêm 20 phút nữa.
Bước 4: Trình Bày Món Ăn
Khi thịt đã chín vàng, hãy sắp gà ra đĩa và trang trí kèm với rau sống như xà lách, ngò rí,…
Món thịt gà nướng mật ong trang trí với rau ăn kèm
Bước 5: Pha Nước Chấm
Khi thưởng thức, món gà nướng mật ong sẽ ngon hơn nếu ăn kèm nước chấm:
- Nước mắm pha với đường, tương ớt, nước mắm đun sôi và để nguội;
- Muối ớt xanh với đường, ớt xanh, muối, nước cốt chanh và lá chanh giã nhuyễn.
Biến Tấu Thịt Gà Nướng Mật Ong
Ngoài nướng, bạn có thể thử làm gà rán hay quay với mật ong cho hương vị độc đáo.
Thịt Gà Rán Mật Ong
Món gà rán mật ong mang đến hương vị hấp dẫn với lớp ngoài giòn rụm và bên trong mềm ngọt, chắc chắn sẽ là món khoái khẩu.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Gà ta: 700-800g;
- Mật ong: 50ml;
- Bột mì: 100g;
- Nước mắm: ½ muỗng cà phê;
- Xì dầu: 1 muỗng cà phê;
- Đường: ½ muỗng cà phê;
- Dầu hào: ⅔ muỗng cà phê;
- Các gia vị: tiêu, dầu ăn, ớt và tỏi băm.
Các nguyên liệu chính cho món gà rán mật ong
Các Bước Thực Hiện Gà Rán Mật Ong
Sau đây là cách làm món gà rán mật ong đơn giản:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rửa sạch gà và xát muối cho sạch mùi hôi, để ráo trong 5-7 phút rồi chặt miếng vừa ăn;
- Ướp gà với nước mắm, tỏi băm và tiêu xay trong 30 phút;
- Tạo nước sốt với mật ong, đường, nước mắm, xì dầu và dầu hào rồi trộn đều.
Bước 2: Lăn Bột Gà
Sau khi ướp, bạn lăn gà qua bột mì để bột bám đều.
Bước 3: Rán Gà
- Thêm dầu vào chảo và đun nóng;
- Cho gà vào chiên đến khi giòn đều;
- Vớt gà ra cho lên giấy thấm dầu.
Chiên gà đến khi giòn rồi cho lên giấy thấm dầu
Bước 4: Rán Gà Với Sốt Mật Ong
- Đun nóng lại chảo, cho tỏi hành vào phi thơm;
- Thêm nước sốt vào đun sôi rồi cho gà vào đảo đều;
- Đun nhỏ lửa cho nước sốt thấm đều vào gà.
Bước 5: Trình Bày
Cho gà rán ra đĩa và ăn kèm với cơm hoặc salad để tăng phần hấp dẫn.
Món gà rán mật ong thưởng thức cùng cơm hay salad đều tuyệt vời
Thịt Gà Quay Mật Ong
Gà quay mật ong với lớp mật ong bên ngoài sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn và khó cưỡng lại.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Gà: 1 con;
- Đường: 1 muỗng cà phê;
- Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê;
- Dầu ăn: 1 muỗng cà phê;
- Nước mắm: 1 muỗng cà phê;
- Tỏi: 2 tép;
- Ớt: 2 trái;
- Sả: 3 cây;
- Mật ong nguyên chất: 2 muỗng cà phê.
Thịt gà quay mật ong là nguyên liệu chính cho món ăn
Cách Làm Thịt Gà Quay Mật Ong
Dưới đây là cách chế biến đơn giản để có một món gà quay mật ong thơm ngon như ở nhà hàng:
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Rửa sạch gà và chà xát muối để khử mùi;
- Tỏi được băm nhuyễn;
- Sả lấy phần cọng và thái nhỏ;
- Ớt cắt nhỏ.
Băm nhuyễn sả và tỏi
Bước 2: Pha Nước Ướp Gà
Trộn tỏi, sả, ớt băm, dầu ăn, ngũ vị hương, nước mắm vào một bát cho đều.
Bước 3: Ướp Thịt Gà
Xoa đều hỗn hợp lên gà và để trong khoảng 6 tiếng cho gia vị thấm.
Bước 4: Quay Gà
Lót giấy bạc lên khay quay, đặt gà vào và phết thêm mật ong. Quay ở 200 độ C trong 20 phút, sau đó phết thêm mật ong và quay tiếp cho đến khi gà được chín vàng.
Bước 5: Trình Bày
Ra đĩa, chặt gà thành miếng nhỏ và bày cùng rau sống để tăng phần hấp dẫn.
Chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa
Trên đây là công thức chi tiết về món thịt gà nướng mật ong cũng như những biến tấu thú vị từ món ăn này. Chắc chắn rằng, với những bước làm đơn giản, bạn có thể chuẩn bị được một món ăn thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công với món thịt gà này!
