Post in
Canh thịt gà nấu măng chua cực ngon không ăn tiếc hùi hụi
Thịt gà nấu măng chua là một món ăn ngon miệng với sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt gà và vị chua tươi mát của măng. Món ăn này có thể thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún, và hứa hẹn mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn tuyệt vời. Ngay bây giờ, hãy cùng Tự Vào Bếp tìm hiểu cách chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món thịt gà nấu măng chua cho 2 – 3 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g thịt gà;
- 300g măng chua;
- 2 củ hành củ;
- 1 mớ hành lá, ngò gai;
- Các gia vị cơ bản: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, gừng, sả.
Thịt gà là nguyên liệu chính trong món gà nấu măng chua.
Cách làm thịt gà nấu măng chua
Với hương vị hấp dẫn từ thịt gà và vị chua tươi mát của măng, món thịt gà nấu măng chua sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời cho bữa cơm của bạn. Chỉ trong vòng 30 phút, bạn đã có thể chế biến xong món ăn này.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt gà với muối để khử mùi, sau đó chặt thành các miếng vừa ăn. Ướp gà với ½ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm trong vòng 20-30 phút.
- Đối với măng chua, ngâm trong nước khoảng 1 phút rồi rửa sạch, thái thành miếng nhỏ vừa ăn và luộc trong 7-10 phút trước khi rửa lại và để ráo nước.
- Hành lá, ngò gai cần được nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ. Hành củ thì bóc vỏ và băm nhuyễn.
Chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Chế biến món thịt gà nấu măng chua
- Cho chảo lên bếp, thêm dầu vào, khi dầu nóng cho ½ hành củ vào phi cho thơm. Sau đó cho thịt gà vào xào cho đến khi gà săn lại, rồi đặt gà vào tô.
- Tiếp theo, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho hành củ còn lại vào phi thơm rồi cho măng vào xào đều. Nêm với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường, xào cho đến khi măng săn lại.
- Thêm thịt gà vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập thịt và điều chỉnh lửa lớn, cho thêm măng vào nấu cùng. Trong quá trình nấu, nhớ loại bỏ bọt trên mặt nước để món ăn được trong và ngon hơn.
- Nấu khoảng 20 phút cho thịt gà chín mềm và gia vị thấm đều. Cuối cùng, cho hành lá và ngò gai vào, có thể thêm vài miếng ớt tươi nếu bạn thích món ăn có vị cay.
Bước 3: Trình bày
Múc canh ra bát và thưởng thức kèm nước mắm ớt để tăng thêm hương vị. Món thịt gà nấu măng chua sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm nóng.
Trình bày món thịt gà nấu măng chua hấp dẫn.
Yêu cầu thành phẩm
Món thịt gà nấu măng chua cần phải đáp ứng những tiêu chí sau:
- Món ăn phải có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và không gây cảm giác ngán cho người thưởng thức.
- Thịt gà mềm, ngọt, có mùi thơm thanh mát hòa quyện với nước dùng măng chua chua và cay cay.
- Mùi ngò gai và hành lá phải thơm lừng làm tăng thêm sức cuốn hút cho món ăn.
Món thịt gà nấu măng chua thơm ngon và hấp dẫn.
Những lưu ý cần ghi nhớ khi chế biến thịt gà và măng chua
Để có được món thịt gà nấu măng chua hoàn hảo, bạn nên chú ý:
- Món ăn nên được ăn ngay khi còn nóng để tận hưởng hương vị hấp dẫn nhất. Nếu đã chế biến nhưng không thể ăn hết, hãy bảo quản trong ngăn lạnh của tủ lạnh.
- Không nên để món ăn lâu trong tủ lạnh vì sẽ dễ gây ra sự phát triển của vi khuẩn và làm giảm hương vị.
- Nếu còn thức ăn dư, hướng dẫn bọc kín bằng màng thực phẩm để tránh ám mùi cũng như ảnh hưởng đến thực phẩm khác trong tủ.
Hy vọng rằng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách chế biến món thịt gà nấu măng chua thơm ngon này. Hãy thử thực hiện để mang lại sự mới mẻ cho bữa cơm gia đình của mình nhé!
